Badania zawartości związków szkodliwych w materiałach opakowaniowych z papieru i tektury

• Autorzy: Stufka-Olczyk J. , Michniewicz M. , Milczarek A.

Warianty tytułu

EN

Examination of the harmful compounds content in packaging materials of paper and board

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Produkcja materiałów opakowaniowych z papieru związana jest ze stosowaniem różnorodnych środków chemicznych, zarówno na etapie wytwarzania papieru, jak i w kolejnych procesach przetwórczych. Część tych środków zawiera substancje szkodliwe dla zdrowia ludzi, które zostają na włóknach celulozowych lub na powierzchni produktu finalnego - opakowania. Istnieje uzasadnione zagrożenie przenikania substancji chemicznych z opakowania papierowego lub tekturowego do opakowanego produktu. Jeżeli produktem tym jest żywność, to migrujące związki chemiczne mogą powodować nie tylko zmiany zapachowe i smakowe, ale mogą również prowadzić do zanieczyszczenia i skażenia opakowanej żywności. Z tych względów obecność nawet śladowych ilości substancji chemicznych pochodzących z procesu produkcyjnego powinna być ściśle kontrolowana. Do badania zawartości szkodliwych substancji w materiałach opakowaniowych stosuje się wysokoczułe techniki analityczne, takie jak chromatografia i mikrokulometria. W przedstawionej pracy oznaczano w materiałach opakowaniowych niezadrukowanych i zadrukowanych zawartość następujących związków: heksanal, pentachlorofenol, benzofenon, 4,4"-bis(dimetyloamino) benzofenon, 4-metylobenzofenon, ftalan diizobutylu, o-fenylofenol, związki chloroorganiczne. Oznaczenia wykonywano z zastosowaniem metod opartych na technice mikrokulometrii i chromatografii gazowej. Uzyskane wyniki badań wskazują na obecność związków szkodliwych zarówno w materiałach opakowaniowych niezadrukowanych, jak i zadrukowanych. zawartość analizowanych związków wynosiła od niskich stężeń, na poziomie oznaczalności metody, do na tyle wysokich (pentachlorofenol, benzofenon), że ich poziom może stanowić zagrożenie jako źródło zanieczyszczenia opakowanej żywności.

EN

The production of packaging materials of paper is connected with using various chemical aids in paper production stage as well as in subsequent converting processes. The part of these aids contains harmful substances for the health of people which are remaining on cellulose fibres or on the surface of the final product- wrappings. A justified risk of chemical substances penetration from the paper or cardboard packaging to the product wrapped up exists. If a food is this product then migrating chemical compounds can cause not only olfactory and taste changes but they can also lead to pollution and contamination the food wrapped up. From these reasons the presence of even trace amounts of chemical substances coming from a production process should closely be controlled. For examining the content of harmful substances in packaging materials high-sensitive analytical techniques are being applied like the chromatography and microcoulometry. At the described work in packaging not-printed and printed materials the contents of the following compounds were determined: hexanal, pentachlorophenol, benzophenon, 4.4"-bis(dimethylamino) benzophenon, 4-methylobenzophenon, diizobutyl phtalate, o-phenylphenol, halogenorganie compounds. Examination were being made with applying the methods based on the microcoulometry and gas chromatography techniques. Received research findings show the presence of harmful connections both in packaging not-printed as well as printed materials. The content of analysed compounds amounted from low concentrations, on the level of method detection limit, to so high (pentachlorophenol, benzophenon) that their level can make risk as the source of the contamination of the food wrapped up.

Słowa kluczowe

PL

materiały i produkty z papieru i tektury przeznaczone do kontaktu z żywnością; substancje szkodliwe; migracja

EN

paper and board materials and articles for food contact; harmful substances; migration

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przegląd Papierniczy
• Rocznik: 2012
• Tom: R. 68, nr 3
• Strony: 149--155
• Opis fizyczny: Bibliogr. 22 poz.

Twórcy

autor

Stufka-Olczyk J.

autor

Michniewicz M.

autor

Milczarek A.

• Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych, ul. M. Skłodowskiej-Curie 19/27, 90-570 Łódź

Bibliografia

• 1.Donetzhuber A. ,,Gas Phase Characterization of Wood, Pulp and Paper", Applied Polymer Symposium 28, 889-901 (1976).
• 2.Sagratini G., Maries J., Giardina D., Picó Y.: "Determination of Isopropyl Thioxanthone (ITX) in Fruit Juices by Pressurized Liquid Extraction and Liquid Chromatography-Mass Spectrometry", J. Agric. Food Chem. 54, 20, 7947-7952 (2006).
• 3.Bal K., Mielniczuk Z.: Metody badania migracji szkodliwych substancji z opakowań do żywności, Przegl. Papiern. 66, 8, 459-462 (2010).
• 4.Ćwiek-Ludwicka K.: "Zadrukowane opakowania do żywności - zagrożenia dla zdrowia i bezpieczeństwa żywności", Przegl. Papiern. 67, 2, 6769 (2011).
• 5.Anderson WAC., Castle L.: "Benzophenone in cartonboard packaging materials and the factors that influence its migration into food", Additives and Contaminants 20, 6, 607-618 (2003).
• 6.Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
• 7.Industry Guideline for the Compliance of Paper & Board Materials and Articles for Food Contact, wydanie I, marzec 2010.
• 8.Mehmet Coelhan, Jim T Vu, A. Lynn Roberts: "Presence of the biocide ortho-phenylphenol in canned soft drinks in the United States and Germany", Food Chemistry 112, 2, 515-519 (2009).
• 9.California EPA, 2007, State of California, Environmental Protection Agency (2007). Chemicals Known to Cause Cancer or Reproductive Toxicity, hltp://www.oehha.ca.gov
• 10.Consumer Health Protection Committee, Committee of experts on materials coming into contact with food, Policy statement concerning "Paper and board materials and articles intended to come into contact with foodstuffs" Version 4 - 12.02.2009: http://www.coe.int/t/E/Social_Cohesion/
• 11.Simal-Gandara J., Damant A., Castle L.: "The use of LC-MS in Studies of Migration from food Contact Materials: A Review of Present Application and Future Possibilities", Critical Reviews in Analytical Chemistry 32, 1, 47-78 (2002).
• 12.Feigenbaum A., Scholler D., Bouqquant J, at al: "Safety and quality of food contact materials: Part 1: Evaluation of analytical strategies to introduce migration testing into good manufacturing practice", Food Additives and Contaminations 19, 2, 184-201 (2002).
• 13.Ting et al.: "GC/MS Screening Method for Phthalate Esters in Children's Toys", J. AOAC International 92, 3 (2009).
• 14.Law W, Wong S.: "Contamination in food from packaging material" , J Chromatogr. A, 882, 255-270 (2000).
• 15.Jen JE, Liu TC.: "Determination of phthalate esters from food-contacted materials by on-line microdialysis and liquid chromatography", J. Chromatogr. A. 2006 Oct 13; 1130(1): str. 28-33. Epub 2006 Jul 11.
• 16.Cameron G.: "A new Approach to the Analysis of Phtalate Esters by GC/MS". Agilent Technologies, Inc., Palo Alto, California, USA (2001).
• 17.Huiming Chen, Chao Wang, Xing Wang, Nan Hao, Juan Liu: "Determination of phthalate esters in cosmetics by gas chromatography with flame ionization detection and mass spectrometric detection", International Journal of Cosmetic Sci. 27, 4, 205-210 (2005).
• 18.C.M. Torres Y. Picó, J Maried: "Determination of pesticide residues in fruit and vegetables", J Chromatogr. A, 754, 301-331 (1996).
• 19.Vu L., Schoen R., Dunkin A., Firman M., Cushman H., Fontanilla A.: "Determination of o-phenylphenol, diphenylamine and propargote pesticide residues in selected fruits and vegetables by gas chromatography/ mass spectrometry", J. AOAC International 80, 651-656 (1997).
• 20.Nerin C., Asensio E.: "Migration of organic compounds from a multilayer plastic-paper material intended for food packaging", Anal. Bioanal. Chem 389, 589-596 (2007).
• 21.PN-ISO 11480:2002 Masa włóknista, papier i tektura - Oznaczanie chloru całkowitego i chloru związanego organicznie.
• 22.PN-EN ISO 15320:2005 Masy włókniste, papier i tektura - Oznaczanie pentachlorofenolu w wyciągu wodnym.