Wpływ obróbki tytoniu Pektopolem PT na właściwości organoleptyczne i zawartość substancji szkodliwych w dymie

• Autorzy: Olejniczak W. , Patyk E.

Warianty tytułu

EN

Effect of tobacco treatment with Pektopol PT on organoleptic properties and harmful substances content in tobacco smoke

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wstępne przemysłowe próby technologiczne uszlachetniania popularnych mieszanek papierosowych za pomocą krajowego preparatu pektolitycznego Pektopol PT. Badania wykazały, że na drodze enzymatycznej można osiągnąć poprawę właściwości degustacyjnych tytoniu oraz zmniejszyć toksyczność dymu.

EN

The industrial, technological samples of improvement of popular polish cigarette blends with the domestic pectolytic preparation Pektopol PT were carried out. The study showed the usability of enzymatic treatment for improvement of organoleptic tobacco properties and reduction of smoke toxicity.

Słowa kluczowe

PL

tytoń; uszlachetnianie tytoniu; obróbka enzymatyczna tytoniu; Pektopol PT; dym tytoniowy

EN

tobacco; tobacco refine; tobacco enzymatic treatment; Pektopol PT; tobacco smoke

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 1998
• Tom: Z. 58
• Strony: 123--137
• Opis fizyczny: Bibliogr. 25 poz.

Twórcy

autor

Olejniczak W.

autor

Patyk E.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności Politechniki Łódzkiej