Environment og Mg2+ cation and hydrogen bonding system in lactate and citrate magnesium salts

• Autorzy: Majzner W. R. , Wieczorek M. W. , Błaszczyk J. , Król B. W.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In the investigated compounds, the magnesium L-lactate dihydrate ((C3H5O3)2Mg · 2H2O) and magnesium citrate tetradeca hydrate ((C6H5O7)2Mg3 · 14H2O), the Mg2+ cations are six-coordinated with d²sp³ hybridization, but have different environments. All H-atoms from water molecules and hydroxy groups make strong hydrogen bonds.

Słowa kluczowe

EN

Mg2+cation; magnesium lactate; magnesium citrate; hydrogen bonding

PL

kation Mg2+; mleczan magnezu; cytrynian magnezu; wiązanie wodorowe

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 1998
• Tom: Z. 59
• Strony: 5--14
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Majzner W. R.

autor

Wieczorek M. W.

autor

Błaszczyk J.

autor

Król B. W.

• Institute of General Food Chemistry, Technical University of Łódź, Stefanowskiego 4/10, 90-924 Łódź