Determination of nickel in tea by using dimethylglyoxime method

• Autorzy: Sykuła-Zając A. , Turek M. , Mathew M. P. , Patai F. , Horvat M. , Jabłońska J.

Warianty tytułu

PL

Oznaczanie niklu w herbacie metodą dimetyloglioksymową

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Tea is one of the most popular beverages in the world. Recent studies have shown that it contains concentrations of heavy metals such as nickel. Heavy metals are known to be toxic and there have been many studies on their toxicity such as lead and cadmium, however researchers are now starting to explore the nature of the toxicity of nickel. A common and well-known method of spectrophotometric determination of nickel by dimethylglyoxime reagent was used. The presented paper, due to the increasing concerns surrounding the harmful effects of nickel compounds, aims at testing and demonstration of the effectiveness of the mentioned method.

PL

Herbata jest jedną z najbardziej popularnych używek na świecie. Metale ciężkie, na przykład takie jak kadm i ołów znane są jako substancje toksyczne. Wiele badań potwierdza ich toksyczność. Ostatnie badania pokazują, że herbata zawiera również śladowe ilości niklu. Obecnie, naukowcy poszerzają wiedzę na temat jego szkodliwości. W omawianej pracy, w celu oznaczenia zawartości niklu w herbacie, zastosowano prostą i dobrze znaną spektrofotometryczną metodę z użyciem dimetyglioksymu. Celem niniejszej pracy ze względu na zwiększone zainteresowanie szkodliwymi wpływami związków niklu na organizmy żywe, było sprawdzenie i przedstawienie efektywności wyżej wymienionej metody.

Słowa kluczowe

EN

tea; nickel; dimethylglyoxime method; nickel determination

PL

herbata; nikiel; metoda dimetyloglioksymowa; oznaczanie niklu

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 2010
• Tom: Z. 74
• Strony: 5--11
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz.

Twórcy

autor

Sykuła-Zając A.

autor

Turek M.

autor

Mathew M. P.

autor

Patai F.

autor

Horvat M.

autor

Jabłońska J.

• Institute of General Food Chemistry, Technical University of Lodz, Poland

Bibliografia

• [1] Seenivasan S., Manikandan N., Muraleedharan N.N., Sehasundaram R.: Heavy metal content of black teas in South India, Food Control, 19,746-749, 2008.
• [2] Seregin V., Kozhevnikova A.D., Kazyumina E.M., Ivanov V.B.: Nickel toxicity and distribution in maize roots, Russ. J. Plant Physio., 50, 793-800, 2003.
• [3] Poulik Z.: The danger of accumulation of nickel in cereals on contaminated soil, Agr. Ecosysl. Environ, 63, 25-29, 1997.
• [4] Kawata K., Yokoo H., Shimazaki R., Okabe S.: Classification of Heavy-Metal Toxicity by Human DNA Microarray Analysis, Environ. Sci. Technol., 41, 3769-3774, 2007.
• [5] Costa M.: Molecular biology of nickel carcinogenesis., Fresenius J. Anal, Chem., 361, 381-385, 1998.
• [6] Costa M., Davidson T.L., Chen H., Ke Q., Zhang P., Yan V., Huang C., Kluz T.: Nickel carcinogenesis: Epigenetics and hypoxia signalling. Mutation Research, 592, 79-88, 2005.
• [7] Ionescu J.G., Novotny J., Stejskal V., Lätsch A., Blaurock-Busch E., Eisenmann-Klein M.: Increased levels of transition metals in breast cancer tissue, Neuroendocrinol. Lett., 27, 36-39, 2006.
• [8] Haber L.T., Diamond G.L., Zhao Q., Erdreich L., Dourson M.L.: Hazard identification and dose response of ingested nickel-soluble salts, Regul. Toxicol. Pharm., 31,231-241,2000.
• [9] Smart G.A., Sherlock J.C.: Nickel in foods and diet., Food Addit. Contam., 4, 61 -71, 1997.
• [10] Denkhaus E., Salnikow K.: Nickel essenliality, toxicity, and carcinogenicity., Crit. Rev. Oncol. Hematol., 42, 35-56, 2002.
• [11] Garcia Rodriguez A.M., de Torres A.G., Cano Pavon J.M., Bosch Ojeda C.: Simulianeous determination of iron, cobalt, nickel and copper by UV-visible spectrophotometry with multivariate calibration, Talanta 47, 463-470, 1998.
• [12] Soylak M., Tuzen M., Souza A.S., Andrade Korn M.G., Costa Ferreira S.L.: Optimization of microwave assisted digestion procedure for the determination of zinc, copper and nickel in tea samples employing flame atomic absorption spectrometry, J. Hazard. Mater., 149, 264-268, 2007.
• [13] PN-91/C-04614/03, Woda i ścieki. Badanie zawartości niklu. Oznaczanie niklu metodą kolorymetryczną z dwumetyloglioksymem.
• [14] Długaszek M., Kwapis J.: Zawartość wybranych pierwiastków w naparach herbat i ziół oznaczona metodą AAS w zależności od pH, Bromat. Chem. Toksykol. -Suplement, 299-303, 2005.
• [15] Malinowska E., Gulewicz J., Kośmider M., Szefer P.: Zawartość pierwiastków chemicznych w herbatach czerwonych oraz ocena procesu fugowania z liści do naparu, Bromat. Chem. Toksykol. - Suplement, 395-399, 2003.
• [16] Burguera M., Burguera J.J.: Microwave-assisted sample decomposition in flow analysis, Anal. Chim. Acta, 366, 63-80, 1998.
• [17] Turek M., Senar X.L.: Potentiometric and spectroscopic studies on di-,tri,and tetraglycine with copper (II) ions systems, Zesz. Nauk. PŁ Chem. Spoż. Biotechnol., 72 (1029), 16-34,2008.