Marchew (Daucus carota L.) - zastosowanie i skład chemiczny olejku

• Autorzy: Staniszewska M. , Kula J.

Warianty tytułu

EN

Carrot (Daucus carota L.) - use and chemical composition of the seed essential oil

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono przegląd danych literaturowych dotyczących zastosowania preparatów z korzenia marchwi oraz olejku eterycznego otrzymanego z owoców marchwi. Miazga, sok i wyciągi z korzenia znalazły zastosowanie w lecznictwie i profilaktyce medycznej, olejek z owoców marchwi jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.

EN

Based on the literature data a review of chemical composition of the carrot seed essential oil and its application has been given. Antimicrobial activity of the essential oil has been also described.

Słowa kluczowe

PL

marchew; olejek marchwiowy

EN

carrot; carrot oil

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 1999
• Tom: Z. 61
• Strony: 77--85
• Opis fizyczny: Bibliogr. 24 poz.

Twórcy

autor

Staniszewska M.

autor

Kula J.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności PŁ