Wykrywanie antybiotyków w mięsie : zastosowanie nowego rodzaju testu

• Autorzy: Stark J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Stosowane dotychczas metody identyfikacji antybiotyków w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, podroby i płyny ustrojowe, były bardzo czasochłonne i mogły być wykonywane jedynie w laboratoriach specjalistycznych. Ich dokładność w stosunku do wielu antybiotyków wyraźnie przekraczała ,,maksymalną dopuszczalną pozostałość" określoną w przepisach Unii Europejskiej. Firma DSM Food Specialties (DFS) z Delft w Holandii wprowadziła w 1999 r. na rynek zestaw Premi Test umożliwiający szybkie (w ciągu trzech godzin - wobec typowych zazwyczaj 24 godzin) i dokładne wykrywanie pozostałości antybiotyków w mięsie.

Słowa kluczowe

PL

wykrywanie antybiotyków; badanie mięsa

EN

detection of antibiotics; meat analysis

• Wydawca: Roble Sp. z o.o.
• Czasopismo: LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
• Rocznik: 2002
• Tom: R. 7, nr 4
• Strony: 13--15

Twórcy

autor

Stark J.