Wpływ stresów mechanicznych na właściwości preparatów enzymatycznych

• Autorzy: Karaban A. , Noworyta A.

Warianty tytułu

EN

The influence of the mechanical stress on properties of enzymatic preparation

• Konferencja: Postępy Inżynierii Bioreaktorowej (6 ; 20-25.09.1999 ; Wrocław, Polska)
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono reakcje hydrolizy skrobi z udziałem enzymów amylolitycznych, immobilizowanych na nośniku akrylowym nierozpuszczalnym w wodzie, w różnych typach bioreaktorów. Badano wpływ czasu i sposobu mieszania oraz typu stosowanego reaktora na właściwości nośnika, preparatu enzymatycznego i wydajność procesu hydrolizy skrobi.

EN

The hydrolysis of starch by enzymes immobilised on acrylic carrier was carried out. The influence of time and stirring on properties of an carrier and enzymes was investigated. Process yield in the different types of reactors was studied.

Słowa kluczowe

PL

naprężenia mechaniczne; preparaty enzymatyczne; skrobia; hydroliza skrobi

EN

mechanical stress; starch hydrolysis; starch; enzymatic preparation

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Inżynieria Chemiczna i Procesowa / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 1999
• Tom: Z. 26
• Strony: 133--138
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Karaban A.

autor

Noworyta A.

• Instytut Inżynierii Chemicznej i Urządzeń Cieplnych, PWr.