Badanie wpływu warunków procesowych na aktywność kwasotwórczą i budowę grzybni Apergillus niger

• Autorzy: Jamroz T. , Żakowska Z. , Sencio B.

Warianty tytułu

EN

The influence of process conditions on acid activity and structure cell wall of A.niger

• Konferencja: Postępy Inżynierii Bioreaktorowej (6 ; 20-25.09.1999 ; Wrocław, Polska)
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedmiotem badań był szczep A.niger BIO4F otrzymywany w procesie wgłębnej biosyntezy kwasu cytrynowego przy różnych warunkach procesowych. Zwiększenie ciśnienia w aparacie wpłynęło korzystnie na aktywność badanego szczepu. Przy zastosowaniu nadciśnienia 0,25 MPa uzyskano dwukrotne przyspieszenie szybkości tworzenia kwasu w porównaniu z procesem prowadzonym w warunkach niskociśnieniowych. Zmiany odczynu pH hodowli nie wywołały istotnych zmian w metabolizmie badanego szczepu. Grzybnia otrzymywana w procesach biosyntezy charakteryzowała ,się różnym udziałem ściany komórkowej.

EN

The subject of investigations was the strain of A.niger BIO4F used in the process of submerged citric acid biosynthesis. The investigations covered the characteristics of acid activity of mycelium and the analysis of cell wall content depending on process parameters. In the experiments, processes carried out under normal and increased pressure and at changing pH of the medium were considered.

Słowa kluczowe

PL

Aspergillus niger; biosynteza kwasu cytrynowego; aktywność kwasotwórcza

EN

Aspergillus niger; citric acid biosynthesis; acid activity

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Inżynieria Chemiczna i Procesowa / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 1999
• Tom: Z. 26
• Strony: 47--51
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Jamroz T.

autor

Żakowska Z.

autor

Sencio B.

• Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska, Katedra Inżynierii Bioprocesowej, Politechnika Łódzka