Symulacja wzrostu Aspergillus niger w biosyntezie kwasu cytrynowego na podłożach syntetycznych z sacharozą na podstawie analizy gazów odlotowych

• Autorzy: Podgórski W. , Leśniak W.

Warianty tytułu

EN

Simulation of Aspergillus niger growth in citric acid biosynthesis on synthetic media with sucrose based on exhaust gas analysis

• Konferencja: Postępy Inżynierii Bioreaktorowej (6 ; 20-25.09.1999 ; Wrocław, Polska)
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Podjęto próbę skorelowania ilości wydzielanego dwutlenku węgla w procesie biosyntezy kwasu cytrynowego z ilością tworzącej się biomasy grzybni Aspergillus niger. Stwierdzono, że zarówno tlenowy współczynnik utrzymania aktywności (mo) jak i wydajność biomasy (Yx/o) nie są w trakcie procesu wartościami stałymi. Charakterystyczne kształtowanie się tych parametrów daje jednak podstawę do symulacji wzrostu grzybni w oparciu o jej aktywność oddechową.

EN

On the basis of experiments carried out on synthetic media with sucrose, the correlation between carbon dioxide production rate and biomass formation in biosynthesis of citric acid was tried to find out. It was found, that both maintenance coefficient (mo) and oxygen yield coefficient (Yx/o) seem not to be constant during citric acid biosynthesis. Nevertheless the course of their values allows to simulation of growth processes based on respiratory activity of the mycelium.

Słowa kluczowe

PL

biosynteza kwasu cytrynowego; Aspergillus niger; biomasa

EN

citric acid biosynthesis; Aspergillus niger; biomass

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Inżynieria Chemiczna i Procesowa / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 1999
• Tom: Z. 26
• Strony: 19--27
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz.

Twórcy

autor

Podgórski W.

autor

Leśniak W.

• Katedra Biotechnologii Żywności, AE we Wrocławiu