Zapewnienie jakości wyników badań mikrobiologicznych żywności

• Autorzy: Sokołowska B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Bliska perspektywa przystąpienia Polski do Unii Europejskiej zobowiązuje do dostosowania się do przepisów technicznych i standardów w wielu dziedzinach, miedzy innymi również w dziedzinie badań laboratoryjnych i akredytacji laboratoriów wykonujących badania żywności.

Słowa kluczowe

PL

badania mikrobiologiczne; żywność; normy europejskie; normy polskie; jakość badań; badania jakościowe; badania ilościowe

EN

microbiological tests; food; European standard; Polish standard; research quality; quality test; quantitative test

• Wydawca: Roble Sp. z o.o.
• Czasopismo: LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
• Rocznik: 2003
• Tom: R. 8, nr 4
• Strony: 40--42
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Sokołowska B.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno Spożywczego, Warszawa,

Bibliografia

• 1. Dobecki i inn. „Zapewnienie jakości analiz chemicznych" Oficyna Wydawnicza Instytutu Medycyny Pracy, Łódź 1997.
• 2. EN ISO 4833:2003 Microbiology of food animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of microorganisms - Colony-count technique at 30 degrees.
• 3. Nowakowska В. "Zapewnienie jakości wyników badań mikrobiologicznych w laboratorium wdrażającym system jakości zgodny z normą PN-EN IS0/IEC 17025:2001" VIII Sympozjum Klubu Polskich Laboratoriów Badawczych P0LLAB, Krynica Górska 2002.
• 4. PN -ISO 10560: 1999 Mleko i przetwory mleczarskie. Wykrywanie Listeria monocytogenes.
• 5. PN-EN ISO 11290-1:1999 Mikrobiologia żywności I pasz. Horyzontalna metoda wykrywania obecności i oznaczania liczby Listeria monocytogenes. Metoda wykrywania obecności.
• 6. IS0/FDIS 7889:2002 (E) IDF 117:2002 (E) Yogurt - Enumeration of characteristic microorganisms - Colony-count technique at 37 oC.
• 7. Tyski S, "Kontrolne badania mikrobiologiczne stosowanew farmacji, nowe metody i ich walidacja" Mikrobiologia Medycyna 2(27) 2001 r