Związki kompleksowe seryny z wybranymi jonami metali

Kucharska, U.; Jędrzejczyk, T.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Związki kompleksowe seryny z wybranymi jonami metali

Autorzy

Kucharska U. , Jędrzejczyk T.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

Identyfikatory

Warianty tytułu

The complex compounds of serin with selected metal ions

Języki publikacji

Abstrakty

Badania obejmowały śledzenie procesów kompleksowania seryny z jonami Ca ²⁺, Mg²⁺, Ni²⁺, Cu²⁺, Zn²⁺ Cd²⁺, Pb²⁺ i Al³⁺ w roztworach wodnych. W roztworach o mocy jonowej µ=0, l mol/dm³ (NaClO_{4 w T=25 °C badano przebieg reakcji metodą potencjometryczną. Analizę potencjometrycznych danych doświadczalnych mających na celu wyznaczenia wartości stałych trwałości tworzących się kompleksów przeprowadzono, stosując program komputerowy SUPERQUAD. Uzyskane wyniki badań porównano z dotychczas poznanymi kompleksami seryny. Badane hydroksylowane kompleksy seryny zostały zidentyfikowane i opisane po raz pierwszy.}

The interaction of Ca(II), Mg(II), Cu(II), Ni(II), Zn(II), Cd(II), Pb(II) and Al(III) with the serin was investigated by potentiometry. The composition, stability constant and speciation of complexes formed in water solutions at temperature T = 298°K and µ = 0. 1 mol/dm³ (NaClO₄) were determined. The analysis of speciations indicated a very specific binding of Ca(II), Mg(II) and Al(II) ions both in acid and alkaline environment and a possibility of hydrocomplexes forming by Cu(II), Ni(II), Zn(II), Cd(Il), Pb(II) and Al(III) ions at increasing pH.

Słowa kluczowe

seryna związek kompleksowy jony metali metoda potencjometryczna

serin complex compound metal ions potentiometric method

Wydawca

Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej

Czasopismo

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

Rocznik

2003

Tom

Z. 67

Strony

89--100

Opis fizyczny

Bibliogr. 30 poz.

Twórcy

autor

Kucharska U.

Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka

autor

Jędrzejczyk T.

Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka

Bibliografia

[1] Jakubke H.S., .Jeschkeit H.: Aminokwasy, peptydy, białka, PWN, Warszawa (1989).
[2] Greenstein J.P., Winitz M.: Chemistry of the Amino Acids, John Wiley&Sons, Inc., New York (1961).
[3] Matthews H.R., Freedland R.A., Misfed R.L.: Biochemia i biologia molekularna w zarysie, Prószyński i S-ka, Warszawa (2000).
[4] Stryer L.: Biochemia, PWN, Warszawa (1997).
[5] Biochemia Harpera, PZWL, Warszawa (1994).
[6] Dugas H.: Bioorganic chemistry, Springer-Verlag-NY Inc., Berlin (1989).
[7] The Merck Index, Merck & CO. INC., wyd. 12, Nowy Jork, (1996).
[8] Block R.J., Bolling D.: The Acid Composition of Proteins and Foods, Charles C. Thomas, Springfield, (1951).
[9] Margerum D.W., Dukes G.R.: Metal ions in biological systems, 1, 157 (1974).
[10] Critically Selected Stability Constants, Version 5, webbook.nist.gov.
[11] Burger K.: Biocoordination chemistry, Dep.Inorg&Anal.chem., A Józef University, Szeged, Hungary (1989).
[12] Frausto da Silva Williams R.J.: The Biological Chemistry of the Elements;The Inorganic Chemistry of Life, Oxford University Press, (1991).
[13] Beck W. i in.: Z. Naturfosch., 31b, 832 (1976).
[14] Sigel H.: Metel ions in biological system, Vol. VI, Decker, London-New York (1986).
[15] Hay R.W.: Chemia bionieorganiczna, PWN, Warszawa (1990).
[16] Albert A.: Biochem. J , 47 (1950) 531.
[17] Childs C.W., Perrin D.D.: J. Chem. Soc. (A) (1969) 1039.
[18] Perkins D.J.: Biochem. J., 51 (1952) 487.
[19] Petit R.M, Paris M.: Bull. Soc. Chim. France, (1968) 2791.
[20] Sergiejew G., Korszunow L: Radiochimija., 15 (1973) 621.
[21] Girdhar K.K., VaidK.K., Relan P.S.: J. Indian Chem. Soc., 47 (1970) 715.
[22] Opieńska-Blut M.: Chromatografia związków organiczna, PWN, Warszawa (1983).
[23] Friebe S. i in.: J.Chromatogr. A, 661 (1994) 7.
[24] Carisano К.: J.Chromatogr, 318 (1985) 132.
[25] HPLC, Supplies and Aplication compendium, Keystone Scientific Inc., (2000).
[26] Ulmgren P., Wahleberg O.: Acta Chem.Scand., 28 (1974) 631.
[27] Flaschka H.: EDTA-titrations, Pergamon Press, Oxford (1964).
[28] Marczenko Z.: Spektrofotometryczne oznaczanie pierwiastków, WNT, Warszawa (1976).
[29] Schwarzenbacha G., Biedermana W.: Helv.Chim.Acta, 31 (1948) 331.
[30] Kucharska U., Jędrzejczyk T.: Zeszyty Naukowe PŁ, Nr 931 Chemia Spożywcza i Biotechnologia., z. 67 (2003) 77-89.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-article-LOD7-0004-0025