Pomiar współczynnika ściśliwości osadów cukrowniczych w warunkach przemysłowych

• Autorzy: Grabka J. , Brzeziński S. , Pałka A.

Warianty tytułu

EN

Measurement of the compressibility coefficient of sugar precipitates in industrial conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono badania mające na celu sprawdzenie poprawności działania oraz przydatności dla przemysłu cukrowniczego, skonstruowanego w Instytucie Chemicznej Technologii Żywności Politechniki Łódzkiej, urządzenia pomiarowego służącego do automatycznego pomiaru współczynnika oporu filtracji Fk oraz określania współczynnika ściśliwości osadu s. Przedmiotem badań był fabryczny sok po saturacji I. Pomiary współczynnika Fk wykonano przy dwóch różnych ciśnieniach. Wykonanie pomiarów współczynnika Fk przy dwóch różnych ciśnieniach pozwoliło wyznaczyć współczynnik ściśliwości osadu s. W celu sprawdzenia poprawności wskazań testowanego urządzenia, przeprowadzono analizę statystyczną uzyskanych wyników. Na podstawie przeprowadzonych badań oraz wyników analizy statystycznej można stwierdzić, że testowany przyrząd wykazał pełną przydatność do automatycznego pomiaru współczynnika oporu filtracji Fk oraz określania współczynnika ściśliwości osadu s w warunkach przemysłowych.

EN

Investigations were carried out with the aim to verify and check the suitability in sugar industry of a measuring device for an automatic measurement of the filtration coefficient Fk and determination of the compressibility coefficient s, constructed in the Institute of Chemical Technology of Food, Łódź Technical University. The subject of investigations was a technical juice after the first carbonation. Measurements of the Fk coefficient were made at two different pressures. This enabled a determination of the compressibility coefficient s. To check if the readings of the tested device are correct, a statistical analysis of results obtained was made. On the basis of the investigation and results of the statistical analysis it can be concluded that the tested device proved to be fully suitable for the automatic measurement of the filtration coefficient Fk and determination of the compressibility coefficient s in industrial conditions

Słowa kluczowe

PL

przemysł cukrowniczy; osady cukrownicze; cukier; pomiar współczynnika Fk; współczynnik ściśliwości osadu

EN

sugar industry; sugar precipitates; compressibility coefficient; sugar; measurement Fk coefficient

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 2003
• Tom: Z. 67
• Strony: 53--61
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Grabka J.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka

autor

Brzeziński S.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka

autor

Pałka A.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka

Bibliografia

• [1] Gruszecka H., Olczedajewska M., Fiutak S.: Gazeta Cukrownicza, 11-12, s. 119 (2000).
• [2] Bączkowski L: Gazeta Cukrownicza, 104, s. 226 (1996).
• [3] Nikiel S. Gazeta Cukrownicza, 3, s. 54 (1998).
• [4] Šarka E., Smalik L, Gebier L, Bubnik Z.: Listy Cukrownickie a řeparske. R 115, 718, s. 218 (1999).
• [5] Grabka J.: Gazeta Cukrownicza, 89, s. 58 (1981).
• [6] Dobrzycki J.: Oczyszczanie soków cukrowniczych. ZPC i STC, Warszawa s. 144 (1964).
• [7] Ludwicki M., Wawro S.: Pomiary Automatyka Kontrola. 24, s. 357 (1978).
• [8] Zuzkov W.A.: Filtrowanie, Chemija. Moskwa, pp 58, s. 173 (1980).
• [9] Grabka J., Brzeziński S., Pałka A.: Zuckerindustrie 124, 10, s. 787 (1999).