Zastosowanie metody oznaczania ergosterolu do szybkiej oceny zanieczyszczenia grzybami na różnych etapach produkcji papieru

• Autorzy: Gutarowska B. , Cichocka A.

Warianty tytułu

EN

The Application of Ergosterol Determination Method for Estimation of Fungi Contamination in Various Stages of Paper Production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono ocenę zanieczyszczenia grzybami surowców używanych w produkcji papieru. Oznaczano poziom zanieczyszczenia grzybami w próbach kory, skrobi, masy celulozowej i makulatury (oraz ich mieszankach), stosując różne metody – oznaczania ergosterolu i hodowlaną (na płytkach, Petrifilmach i zestawach Easycult). Stwierdzono niewielkie zanieczyszczenie grzybami badanych surowców papierniczych. Wyizolowano grzyby strzępkowe z rodzajów Cladosporium, Penicillium, Aspergillus, Trichoderma, Mucor, Acremonium oraz drożdże. Najbardziej zanieczyszczone były kora i makulatura (10³-10 do potęgi 5 jtk/g), nie wykryto w metodzie hodowlanej grzybów w surowcach bielonych (masa celulozowa i makulatura). Porównując metody hodowlane stwierdzono, iż najwyższe wyniki uzyskano w metodzie płytkowej z podłożem MEA. Otrzymano wysoki współczynnik korelacji między wynikami uzyskanymi metodą hodowlaną na płytkach oraz metodą oznaczania ergosterolu (r=0,804). Ta ostatnia może być stosowana do oszacowania liczby grzybów w surowcach papierniczych, z wyjątkiem oceny efektu dezynfekcji tych surowców, gdyż ergosterol jest wskaźnikiem zarówno form żywych, jak i martwych. W tym wypadku ocenę należy potwierdzić metodą hodowlaną.

EN

The estimation of fungi contamination in papers materials using in paper production was presented. The level of fungi conatmination in samples; bark, starch, celulose, waste paper and mixed cellulose and waste-paper was evalueted using variuos methods – ergosterol determination and culture methodss (plate method, Petrifilm, Easycult). The small microbial contamination of investigated papers materials was found. Filamentous fungi belong to genera: Cladosporium, Penicillium, Aspergillus, Trichoderma, Mucor, Acremonium and yeast were isolated. The most contaminated was bark and waste-paper (10³- 10 (5) jtk/g), fungi weren’t detected in bleached materials (cellulose and waste-paper). The comparision of cultures methods indicated that the highest results were obtained using plate method with MEA medium. The high correlation coefficient between results from the culture plate method and the ergosterol determination method (r=0,804) was obtained. Ergosterol determination method can be applied for the evaluation of fungi number in paper materials, excluding the estimation of disinfection effect of these materials, because ergosterol is an indicator of living and unliving forms. In the case of disinfection, results should be confirmed using the culture method.

Słowa kluczowe

PL

grzyby; ergosterol; surowce papiernicze; masy celulozowe i makulaturowe

EN

fungi; ergosterol; papers materials; cellulose and waste paper

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przegląd Papierniczy
• Rocznik: 2010
• Tom: R. 66, nr 1
• Strony: 45--47
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz.

Twórcy

autor

Gutarowska B.

autor

Cichocka A.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, ul. Wólczańska 171/173, 90-924 Łódź,

Bibliografia

• 1. Zyska B.: „Mikrobiologiczna korozja materiałów”, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 1977.
• 2. Zyska B., Żakowska Z.: „Mikrobiologia materiałów”, Wydawnictwo PolitechnikiŁódzkiej, Łódź 2005.
• 3. Stobińska H., Oberman H.: „Zakażenia mikrobiologiczne odbarwionej masy makulaturowej”, Przegl. Papiern. 31, 4, 121-125 (1975).
• 4. Miller J.: „Wpływ dodatku makulatury oraz sposobu jej przetwarzania na stan mikrobiologiczny papieru przeznaczonego na opakowania produktów spożywczych”, Praca doktorska, Politechnika Łódzka 1998.
• 5. Poock S.J.: “Microbial contamination in use of starch”, Tappi J. 68, 8, 78-80 (1985).
• 6. Gutarowska B., Żakowska Z.: “Elaboration and application of mathematical model for estimation of mould contamination of some building materials based on ergosterol content determination”, International Biodegradation Biodeterioration 49, 299-305 (2002).
• 7. Gutarowska B., Żakowska Z.: “Mathematical models of mycelium growth and ergosterol synthesis in stationary mould culture”, Letters in Applied Microbiology 48, 5, 605-610 (2009).
• 8. Seitz L.M., Sauer D.B. Burroughs R., Mohr H.E., Hubbard J.D.: “Ergosterol as a measure of fungal growth”, Phytopatology 69, 1202-1203 (1979).
• 9. Gourama H., Bullerman L.B.: “Relationship between aflatoxin production and mould growth as measured by ergosterol and plate count”, Lebensmittel Wissenschaft und Technologie 28, 185-189 (1995).
• 10. Magan N.: “Early detection of mould growth in stored grain”, Aspects Appl. Biol. 36, 417-426 (1993).
• 11. Hippelein M., Rügamer M.: „Ergosterol as an indicator of mould growth on building materials”, Int. J. Hyg. Environ. Health 207, 379-385 (2004).
• 12. Flannigan B., Samson R.A., Miller J.D.: “Microorganisms in home and indoor environments”, Harward Academic, UK 2001.
• 13. Samson R.A., Hoekstra E.S., Frisvad J. C., Filtenborg O.: “Introduction to food and air borne fungi”, 6th edition. Centraalbureau voor schimmelcultures. Utrecht 2000.