Czułość i specyficzność jakościowych metod mikrobiologicznych : statystyka w mikrobiologii żywności

• Autorzy: Sokołowska B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

żywność; mikrobiologia; metody statystyczne; metoda jakościowa

EN

food; microbiology; statistical methods; qualitative methods

• Wydawca: Roble Sp. z o.o.
• Czasopismo: LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
• Rocznik: 2005
• Tom: R. 10, nr 3
• Strony: 30--32
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz.

Twórcy

autor

Sokołowska B.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno Spożywczego, Warszawa,

Bibliografia

• 1. PN-EN ISO 6759:2003 Mikrobiologia żywności i pasz. Horyzontalna metoda wykrywania Salmonella spp.
• 2. PN-EN ISO 11290-1:1999 /Pr A1 Mikrobiologia żywności i pasz. Horyzontalna metoda wykrywania obecności Listeria monocytogenes Część 1: Metoda wykrywania obecności Zmiana 1: Modyfikacja pożywki do izolacji i testu na hemolizę łącznie z precyzją wyników.
• 3. S.L. Scotter i in. (2001) Validation of ISO method 11290 Part 1 - Detection of Listeria monocytogenes in foods, International Journal of Eood Microbiology 64,295-306.