Biopierwiastki i pierwiastki toksyczne w żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego

• Autorzy: Szefer P. , Grembecka M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

biopierwiastki; pierwiastki toksyczne; żywność

EN

bioelements; toxic elements; food

• Wydawca: Roble Sp. z o.o.
• Czasopismo: LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
• Rocznik: 2006
• Tom: R. 11, nr 6
• Strony: 8--11
• Opis fizyczny: Bibliogr. 1 poz.

Twórcy

autor

Szefer P.

autor

Grembecka M.

• Katedra i Zaklad Bromatologii, Wydział Farmaceutyczny, Akademia Medyczna w Gdańsku

Bibliografia

• Piotr Szefer, Jerome O. Nriagu (Eds.). Meral Components in Foods, CRC Press - Taylor & Francis, 2007