Woda substancja znana i nieznana

• Autorzy: Leks-Stępień J.

Warianty tytułu

EN

Water - known and unknown substance

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Woda jest niezwykłą substancją. Chociaż pijemy ją, myjemy się, łowimy ryby, pływamy i gotujemy w niej, z reguły nie zwracamy uwagi na szczególne jej znaczenie w naszym życiu. A przecież woda stanowi 2/3 masy naszego ciała i jej brak w naszym organizmie w ciągu kilku dni może doprowadzić nas do śmierci. Woda jest doskonałym rozpuszczalnikiem, substratem lub katalizatorem reakcji chemicznych i biochemicznych. W niniejszej publikacji przedstawiono ogólne i unikatowe właściwości wody o naturze kameleona, dzięki którym stała się, jak żadna inna substancja, niezbędnym warunkiem istnienia życia na Ziemi.

EN

Water is the most extraordinary substance. Although we drink it, wash, fish and swim in it and cook with it, we nearly always overlook the special relationship it has with our lives. We are about two-thirds water and without it we die within a few days. It has importance as a solvent, a solute, a reactant and biomolecule structuring proteins, nucleic acids and cells. In this article present water's unique properties and chameleonic nature which seem to fit ideally into the requirements for life as can no other molecule.

Słowa kluczowe

PL

woda; obieg wody; cząsteczka wody; struktura wody

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przegląd Papierniczy
• Rocznik: 2007
• Tom: R. 63, nr 4
• Strony: 213--215
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Leks-Stępień J.

• Instytut Papiernictwa i Poligrafii, Politechnika Łódźka, Wólczańska 223, 90-924 Łódź

Bibliografia

• 1. Dojlido J.: "Chemia wody", Wydawnictwo Arkady 1987.
• 2. http:/its.caltech.edu
• 3. Filin S.: "Niezwykłe właściwości zwykłej wody", Technika chłodnicza i klimatyzacyjna, 8, 276 (2005).
• 4. Łużny W.: "Trzeci składnik wody", Materiały AGH, 2005.
• 5. Przybysz K., Sokołow W.: "Uwagi o budowie i osobliwych właściwościach wody cz. 1", Przegl. Papiern. 57, 12, 743 (2001).
• 6. "Cykl Hydrologiczny", Materiały Instytutu Meteorologii i Gospodarki Wodnej.
• 7. http:/levis.sggw.waw.pl