Aromaty - projekty nowych przepisów

• Autorzy: Jarecka J. , Gajda-Wyrębek J. , Świtka A. , Kuźma K.

Warianty tytułu

EN

Flavourings - drafts of the new regulations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W Komisji Europejskiej trwają prace nad unijną listą substancji aromatycznych dopuszczonych do żywności oraz unijną listą produktów początkowych dla aromatów dymu wędzarniczego stosowanych w produkcji żywności. Opracowano projekty rozporządzeń ustanawiających ww. listy. W artykule przedstawiono najważniejsze zapisy zawarte w projektach ww. aktów prawnych.

EN

The European Commission is still working on the EU list of flavouring substances and the Union list of primary products for smoke flavourings intended to be used in food products. The drafts of the regulations establishing the mentioned above lists have been prepared. In the article, the most important points of the drafts of the regulations are described.

Słowa kluczowe

PL

aromat; aromat dymu wędzarniczego; ocena bezpieczeństwa; projekty nowych przepisów

EN

flavourings; smoke flavourings; safety assessment; drafts of new regulations

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2012
• Tom: T. 66, nr 8/9
• Strony: 74--77

Twórcy

autor

Jarecka J.

autor

Gajda-Wyrębek J.

autor

Świtka A.

autor

Kuźma K.

• Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny, Zakład Bezpieczeństwa Żywności