Konferencja Wellness - nowe kierunki w odżywianiu

• Autorzy: Achremowicz B. , Siuta A.

Warianty tytułu

EN

Wellness conferences - new trends in nutrition

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zagrożenie chorobami cywilizacyjnymi (przewlekle choroby niezakaźne) powodowane głównie niewłaściwym odżywianiem dotyczy ponad 70% populacji Polski. Poprawę stanu zdrowia można uzyskać przez właściwe odżywianie się, w czym duży udział powinien mieć przemysł spożywczy, np. oferując produkty o właściwościach prozdrowotnych. Amerykański Institute of Food Technologist, który organizuje coroczne konferencje Wellness, poświęcone utrzymaniu zdrowia przez właściwe odżywianie, uważa, że taniej jest zapobiegać chorobom niż je leczyć. W artykule podano podstawowe zalecenia dotyczące właściwego odżywiania oraz produkcji żywności prozdrowotnej.

EN

The health hazard of civilization (chronic, noninfectious) diseases is mainly caused by the improper nutrition and affects more than 70% of the Polish population. The improvement of health can be achieved by the use of pro-health nutrition, in which food industry should be actively involved. American Institute of Food Technology organizes annually "Wellness" conferences dedicated to maintaining health through proper nutrition, as it is obviously cheaper to prevent diseases than to treat them. In the paper, the dietary recommendations regarding to both consumers' nutrition and food producers are described.

Słowa kluczowe

PL

żywność prozdrowotna; nowe produkty; konferencja Wellness

EN

health-promoting food; new products; Wellness Conferences

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 65, nr 12
• Strony: 9--11
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz.

Twórcy

autor

Achremowicz B.

autor

Siuta A.

• Uniwersytet Rzeszowski

Bibliografia

• [1] Hensel K., Kuhn M.E., Terver T.: 2011. Wellnes 11 Tackles weighty issue. Food Technology, 5(11):31-38.
• [2] Hite A. H., Feinman R. D., Guzman G. E., Satin M., Schoenfeld, P. A., Wood R. J.: 2010. In the face of contradictory evidence: Report of the Dietary Guidelines for Americans Committee. Nutrition, 26:915-924.
• [3] IFT Staff.: 2011. Wellness 11 Conference to Explore New Dietary Guidelines. Food Technology, 1(11):48-49.
• [4] Kłosiewicz-Latoszek L.: 2011. PAP Informacje prasowe.
• [5] Kuhn M. E.: 2011. Serving up convenience. Food Technology, 2(11):29-36.
• [6] Marriott B. P., Olsho L., Hadden L., Connor P.: 2010. Intake of added sugar and selected nutrients in the United States. National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Cr. Rev. Food Sci. Nutr. 50:228-258.
• [7] NPD.: 2011. National eating trends. NPD Group, Rosemont, Ill. www.npd.com
• [8] Slavin J.: 2011. Dissecting the dietary guidelines. Food Technology. 3(11):40-47.
• [9] Swientek B.: 2011. 2010 Dietary guidelines, target unhealthy Americans. Food Technology. 3(11):36-38.
• [10] Zemora D., Gordon-Larsen P., Jacobs D. R. Jr., Popkin B. M.: 2010. Diet quality and weight gain among black and white young adults: The Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA). Am. J. Clin. Nutr. 92:784-793.
• [11] www.poradnikmedyczny.pl/mod/archiwum/4986stanzdrowialudnosci
• [12] www.zdrowiepolakow.pl/populacja.html