Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne na opakowaniach produktów spożywczych

• Autorzy: Mieczkowska M. , Panfil-Kuncewicz H.

Warianty tytułu

EN

Nutrition and health claims on packages of selected groups of groceries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opakowania żywności to jedno z ważniejszych narzędzi komunikacji rynkowej pomiędzy konsumentem a producentem. Mając na uwadze zainteresowanie konsumentów zdrowym odżywianiem, producenci starają się wywołać pozytywne skojarzenia z danym produktem umieszczając na etykietach informacji o jego specyficznych, prozdrowotnych właściwościach. Do tego celu często wykorzystując oświadczenia żywieniowe i zdrowotne. W artykule przedstawiono ocenę częstotliwości występowania oraz zgodności z regulacjami prawnymi występowania ww. informacji na etykietach wybranych grupach produktów spożywczych. Rezultaty przeprowadzonych badań wykazały, że znaczna część producentów decyduje się na zastosowanie oświadczeń żywieniowych czy zdrowotnych. Odnotowano jednocześnie, że wciąż jeszcze jest zbyt opakowań produktów, na których oświadczenia te przedstawia się niezgodnie z wymaganiami prawa.

EN

Food packages are one of the most important tools of market communication between the customer and the producer. While taking into account the customers' interest in healthy nourishing, the producers try to evoke positive association with a given product by placing on the labels the information about specific and pro-health features. This is sometimes implemented by the use of so called nutrition and health claims. The article presented both the assessment of frequency and the estimation of accordance with the legal regulations of the above mentioned information on the selected groups of groceries. The results of the conducted research indicated that a majority of producers decide to use the nutrition and health claims. Additionally, it has noted that there is still a big number of packages whose claims are not in accordance with the legal requirements.

Słowa kluczowe

PL

opakowanie; oświadczenie żywieniowe; oświadczenie zdrowotne; znakowanie

EN

packaging; nutrition claims; health claims; labelling

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 65, nr 10
• Strony: 54--56
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Mieczkowska M.

autor

Panfil-Kuncewicz H.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Bibliografia

• [1] Kozłowska D.: 2010. Konferencja zorganizowana przez Polską Federację Producentów Żywności Związek Pracodawców, pt: "Bezpieczeństwo Żywności i Żywienia, zmiany prawne i ich skutki dla przedsiębiorców - Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe", 27 maja 2010 r.
• [2] Mieczkowska M., Panfil-Kuncewicz H., Staniewska K.: 2010. International conference on food innovation. FoodInnova. Universitat Politecnica de Valencia. Educational function of nutritional and health claims appearing on food packages. Book of abstracts, 437, 25-29 października 2010 r.
• [3] Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności (Dz. U. L. 404 z 30 grudnia 2006 r.).
• [4] Tańska I.: 2009. Konferencja zorganizowana przez Związek Prywatnych Przetwórców Mleka, pt: "Przegląd unijnych i krajowych wymagań prawnych dla branży mleczarskiej - Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe w branży mleczarskiej", 2 grudnia 2009 r.
• [5] Ustawa z 25 marca 2011 r. o zmianie ustawy o radiofonii i telewizji oraz niektórych innych ustaw (DzU nr 85, poz. 459).