Biologiczne zanieczyszczenia żywności - powiadomienia RASFF

• Autorzy: Rybińska K. , Postupolski J. , Ledzion E. , Kuprińska-Jaworska J. , Szczęsna M.

Warianty tytułu

EN

Biological contamination of foodstuff - notifications to RASFF

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono zgłoszenia w latach 2004-2011 w ramach systemu RASFF o zagrożeniach dotyczących zanieczyszczenia środków spożywczych szkodnikami magazynowymi. Obserwuje się wzrost liczby powiadomień w poszczególnych latach oraz zgłoszeń o odrzuceniu na granicy. Zwraca uwagę liczba powiadomień z Polski, w tym powiadomień alertowych. Obecność szkodników w środkach spożywczych może stanowić poważny problem dla bezpieczeństwa żywności.

EN

Notifications to RASFF concerning the contamination of foodstuff with warehouse pests in the years 2004-2011 have been presented. An increase of the number of such notifications as well as of the border rejections over in every year the period 2004-2011 has been observed. The number of notifications from Poland, including the alert notifications is of particular importance. Such evidence of the presence of pests in the foodstuffs may become a serious problem for food safety.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczeństwo żywności; środek spożywczy; RASFF; zanieczyszczenia biologiczne; szkodniki magazynowe; roztocza; owady; gryzonie; ciało obce

EN

food safety; foodstuff; RASFF; biological contamination; warehouse pests; mites; insects; rodents; foreign bodies

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 65, nr 7/8
• Strony: 78--82
• Opis fizyczny: Bibliogr. 18 poz.

Twórcy

autor

Rybińska K.

autor

Postupolski J.

autor

Ledzion E.

autor

Kuprińska-Jaworska J.

autor

Szczęsna M.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny

Bibliografia

• [1] Brewczyński P.: 2006. Uczulenia na owady (cz. 1) Alergia (3): 35. www.alergia.org.pl
• [2] Codex Alimentarius. Food Hygiene. 2009. Fourth edition. FAO and WHO. Rome, 5.
• [3] Hansen L. S.: 2010. Health risks and safety hazards related to insects and mites in stored products. Julius - Kühn - Archiv 429,
• [4] Health risks and safety hazards related to pest organism in stored products - Guidelines for Risks Assessment, Prevention and Management. 2008. Council of Europe, Strasbourg, 9-117.
• [5] Ledzion E., Postupolski J., Rybińska K., Kurpińska-Joworska J., Szczęsna M.: 2010. System RASFF jako element strategii bezpieczeństwa żywności w zakresie mikotoksyn. Bromat. Chem. Toksykol. 43:533.
• [6] Olejarski P., Ignatowicz S.: 2010. Szkodniki magazynowe w produktach spożywczych. Prog. Plant Protection/Post. Ochr. Roślin 50:600.
• [7] Nawrot J., Gawlak M.: 2009. Zanieczyszczenie biologiczne jako problem bezpieczeństwa żywności. Prog. Plant Protection/Post. Ochr. Roślin 49:445.
• [8] Philips J. K., Burkholder W. E.: 1995. Allergies related to food insect production and consumption. Food Insect Allergies 8:1. http://www.hollowtop.com/finl_html/allergies.htm.
• [9] RASFF Portal - online searchable database /http://ec.europa.eu/food/food/rapidalert/rasff_portal_database_en.htm.
• [10] Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Dz. Urz. WE L31 z 1 lutego 2002 r., 1.
• [11] Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych. Dz. Urz. L139 z 30 kwietnia 2004 r., 1.
• [12] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 16/2011 z 10 stycznia 2011 r. ustanawiające środki wykonawcze dla systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach żywnościowych i środkach żywienia zwierząt. Dz. Urz. UE L6 z 11 stycznia 2011 r., 6.
• [13] Sprawozdanie z działalności Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie higieny żywności, żywienia i przedmiotów użytku. 2011. Formularz MZ-48 za 2010 r. Główny Inspektorat Sanitarny. Warszawa.
• [14] The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). Annual Report 2006. European Communities, Luxembourg, 2007, 63.
• [15] The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). Annual Report 2007. European Communities, Luxembourg, 2008, 31-61.
• [16] The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). Annual Report 2008. European Communities, Luxembourg, 2009, 39-46.
• [17] The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). Annual Report 2009. European Union Report, Luxembourg, 2010, 58-61.
• [18] Ustawa z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. DzU 2010 r. nr 136 poz. 914.