Znakowanie mięsa i jego przetworów - wymagania przepisów prawnych

• Autorzy: Bogusz-Kaliś W.

Warianty tytułu

EN

The labelling of meat and meat products - rules of food law

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dla konsumenta głównym źródłem informacji o produkcie jest jego etykieta. Konsument ma prawo do pełnej informacji o produkcie, która powinna być mu udostępniona przez producenta. W artykule omówiono wymagania przepisów prawnych dotyczące znakowania mięsa i produktów mięsnych sprzedawanych bez opakowań oraz wymagane informacje, jakie muszą znaleźć się na etykiecie mięsa i produktów mięsnych gotowych sprzedawanych w opakowaniu.

EN

The label is the main source of information about the product for the consumer. The consumer has the right to get full information about the product, which should be made available to him by the manufacturer. The paper discusses the regulatory requirements regarding the labeling of meat and meat products, being sold without packaging, and the required information that must appear on the label of meat and meat products sold in the finished package.

Słowa kluczowe

PL

przepisy prawne; znakowanie; mięso; wyroby mięsne

EN

legislation; labelling; meat; meat products

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 65, nr 3
• Strony: 22--26
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz.

Twórcy

autor

Bogusz-Kaliś W.

• JARS Centrum Jakości

Bibliografia

• WYKORZYSTANE AKTY PRAWNE:
• [1] Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z 18 grudnia 2006 r. w sprawie sposobu ustalania weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego (DzU nr 2 poz. 19).
• [2] Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych (DzU nr 137, poz. 966, ze zm.).
• [3] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 18 września 2008 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (DzU nr 177 poz. 1094 ze zm.).
• [4] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 22 listopada 2010 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (DzU nr 232 poz. 1525).
• [5] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 25 lipca 2007 r. w sprawie znakowania żywności wartością odżywczą (DzU nr 137 poz. 967 ze zm.).
• [6] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności (ze zm.).
• [7] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 275/2007 z 15 marca 2007 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1825/2000 określające szczegółowe przepisy stosowania rozporządzenia (WE) nr 1760/2000 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do etykietowania wołowiny i produktów z wołowiny (ze zm.).
• [8] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 543/2008 z 16 czerwca 2008 r. wprowadzające szczegółowe przepisy wykonawcze do rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 w sprawie niektórych norm handlowych w odniesieniu do mięsa drobiowego.
• [9] Rozporządzenie (WE) nr 1760/2000 Parlamentu Europejskiego i Rady z 17 lipca 2000 r., ustanawiające system identyfikacji i rejestracji bydła i dotyczące etykietowania wołowiny i produktów z wołowiny oraz uchylające rozporządzenie Rady (WE) nr 820/1997.
• [10] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności.
• [11] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1334/2008 z 16 grudnia 2008 r. w sprawie środków aromatyzujących i niektórych składników żywności o właściwościach aromatyzujących do użycia w oraz na środkach spożywczych oraz zmieniające rozporządzenie Rady (EWG) nr 1601/1991, rozporządzenia (WE) nr 2232/1996 oraz (WE) nr 110/2008 oraz dyrektywę 2000/13/WE.
• [12] Rozporządzenie Rady Ministrów z 11 października 2005 r. w sprawie szczegółowych wymagań dotyczących oznakowań towarów paczkowanych (DzU nr 211, poz. 1760).
• [13] Ustawa z 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (DzU z 2005 r. nr 187, poz. 1577 ze zm.).
• [14] Ustawa z 6 września 2001 r. o towarach paczkowanych (DzU nr 128, poz. 1409, ze zm.).
• [15] Ustawa z 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (DzU nr 17 poz. 127 ze zm.).
• [16] Ustawa z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (DzU nr 171, poz. 1225, ze zm.).