Analiza cyklu życia jak chronić środowisko

• Autorzy: Druri M.

Warianty tytułu

EN

Life Cycle Assessment-– how to protect the environment

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Analiza cyklu życia jest integralną częścią norm serii ISO 14000. Wdrożenie tych norm w firmie gwarantuje niezmienną wysoką jakość produkcji, a także stosowanie technologii przyjaznych środowisku. W artykule przedstawiono kolejność czynności analizy cyklu życia i kategorie wpływu na ekologię będące przedmiotem analizy. Omówiono zastosowanie analizy cyklu życia w procesach produkcji żywności. Analizę zilustrowano prostym przykładem procesu gotowania ziemniaków w warunkach domowych.

EN

Life Cycle Assessment - LCA is a part of the series of the ISO 14000 standards. Implementation of these standards in the business ensures permanently stable, high quality of the production, and simultaneously the technology friendly to environment. Article presents an order of the analysis of the LCA and categories of ecological impacts being a matter of that analysis. Application of the LCA in the food processing is discussed. First steps of the LCA are illustrated by a simple example of the process of the boiling potatoes at home.

Słowa kluczowe

PL

analiza cyklu życia; LCA; ISO 14000; przetwórstwo żywności

EN

life cycle assessment (LCA); LCA; ISO 14000; food processing

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2009
• Tom: T. 63, nr 11
• Strony: 18--22

Twórcy

autor

Druri M.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka