Przyprawy sypkie - właściwości i innowacyjne rozwiązania

• Autorzy: Kowrygo B. , Rowińska I.

Warianty tytułu

EN

Spices - properties and innovative solution

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono główne tendencje rozwojowe na polskim rynku przypraw sypkich. Posłużono się wtórnymi źródłami informacji, w tym ze stron internetowych liderów tego rynku. Szczególną uwagę skupiono na roli przypraw w żywieniu człowieka, podziale rynkowym produktów, głównych graczach, produkcji i sprzedaży oraz działalności innowacyjnej firm. Stwierdzono, że w produkcji przypraw liczy się obecnie nie tylko jakość, ale również kreatywność.

EN

The main trends in the development of spices market were described in the article. The secondary type of data was used including internet information of market leaders. Special attention was paid to: the role of spices in human nutrition, market segmentation, main stakeholders and innovative activities of producers. It was concluded that in the production of spices creativity not quality is the main concern.

Słowa kluczowe

PL

przyprawy; liderzy rynku; sezonowość sprzedaży; spożycie

EN

spices; leaders of market; sales seasonality; consumption

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2009
• Tom: T. 63, nr 8
• Strony: 52--56
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz.

Twórcy

autor

Kowrygo B.

autor

Rowińska I.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW, Warszawa

Bibliografia

• [1] Górska-Warsewicz H.: 2007. Najcenniejsze polskie marki. "Przemysł Spożywczy", t. 61, 2, s. 38-40.
• [2] Kazimierczak R., Świetlikowska K.: 2006. Przyprawy. [w:] Świetlikowska K. (red.): Surowce spożywcze pochodzenia roślinnego. Wyd. SGGW, Warszawa, s. 332-351.
• [3] MEMRB, MAT IX/X 2008.
• [4] Murdzek J., Berger S.: 2004. Wybrane tendencje w historii rynku przypraw w Polsce. [w:] Brzozowska A., Gutkowska K. (red.): Wybrane problemy nauki o żywieniu człowieka u progu XXI wieku. Wyd. SGGW, Warszawa, s. 420-424.
• [5] Newerly-Guz J., Śmiechowska M.: 2006. Zachowania konsumentów na rynku mieszanek przyprawowych. "Handel Wewnętrzny", 6, s.106-110.
• [6] Nartowska J.: 2008. Przyprawy ziołowe służą zdrowiu. Roczniki Warszawskiej Szkoły Zdrowia, rok VIII, Warszawa.
• [7] Raport z badania rynku przypraw (2007). Departament Analiz Rynku UOKiK, Warszawa.
• [8] Właśnie teraz na przyprawach można zarobić najwięcej. "Wiadomości Handlowe", 2007, 11, http://wiadomoscihandlowe.pl/content/view/16846/9/, Internet, 18.11.2007.
• [9] www.ftgroup.pl/magazine_more.pkp./ed_id,52/aid,845/title/Dobrze-przyp...
• [10] www. kamis.pl
• [11] www. podravka.pl
• [12] www.portalfmcg.pl/raporty_rynkowe_pelna.php?lista_wezlow=1,5,8,628
• [13] www. prymat.pl
• [14] www.rp.pl/artykul/9211,292797_Prymat_inwestuje_miliony_i_zapowiada_kol...
• [15] www.ziolopex.com.pl