Znakowanie żywności tradycyjnej i ekologicznej

• Autorzy: Czarniecka-Skubina E. , Janicki A.

Warianty tytułu

EN

Labeling of traditional and organic foods

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Od kilkunastu lat w Europie można zauważyć zainteresowanie żywnością wytwarzaną metodami tradycyjnymi i ekologicznymi. W celu dostarczenia informacji o produkcie i wytwórcy, a także zapobiegania nieuczciwym praktykom producentów (przywłaszczaniu nazwy, podrabianiu), stosuje się różnorodne systemy rejestracji, znakowania i certyfikacji żywności tradycyjnej, regionalnej czy ekologicznej. Chroni to konsumentów przed możliwością pomyłki i ułatwia im dokonanie wyboru podczas zakupów. Zagadnienia związane z rejestracją i ochroną produktów regionalnych, wytwarzanych tradycyjnymi metodami czy ekologicznych są określone w prawie Unii Europejskiej.

EN

The growing interest of European consumers to the traditional and organic foods is a stabile tendency. Labeling and certification of traditional, regional and organic foods is regulated by law to inform and protect consumers against unlawful marketing practices and makes easier choices during shopping. European Food Law implements the system of production, labeling, registration and retailing of traditional or organic foods.

Słowa kluczowe

PL

znakowanie żywności; żywność ekologiczna

EN

food labelling; traditional food; organic food

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2009
• Tom: T. 63, nr 7
• Strony: 11--15
• Opis fizyczny: Bibliogr. 30 poz.

Twórcy

autor

Czarniecka-Skubina E.

autor

Janicki A.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji

Bibliografia

• [1] Duczkowska-Piasecka M.: 2005. Tradycyjna żywność na obszarach wiejskich. Specyfika budowy rynku. [w:] O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia. Pod red. Gąsiorowskiego M., Fundacja Fundusz Współpracy, Warszawa, 2005, str.43 - 59.
• [2] http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html, 25.06.2009.
• [3] http:// www.culinary-heritage.com/, 20.06.2009.
• [4] http://www.organic-farming.europe.eu/, 20.06.2009.
• [5] http://www.malopolskie.pl/Pliki/2008/14_RegiP_MARR.pdf, 15.10.2008.
• [6] http://www.stowarzyszenieekoland.pl/, 12.10.2008.
• [7] http://www.cmbobbio.pc.it, 18.06.2009.
• [8] http://www.minrol.gov.pl, 20.06.2009.
• [9] Jak rozpoznać produkt ekologiczny, Biokurier, 2008, 2, maj/czerwiec, www.biokurier.pl, 20.10.2008.
• [10] Józefczyk B., Grodzki W.: 2008. Produkty, potrawy regionalne i tradycyjne czynnikiem zwiększającym atrakcyjność oferty agroturystycznej, str.337, www.produkty regionalne.edu.pl/czytelnia, 12.04.2008.
• [11] Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego, http://www.produktyregionalne.pl/biuletyn.html, 20.10.2008.
• [12] Rozporządzeniu Rady (WE) nr 510/2006 z dnia 20.03.2006 roku w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych (Dz. Urz. UE L93 z 31.03.2006, P.0012).
• [13] Rozporządzeniu Rady (WE) nr 509/2006 z dnia 20.03.2006 roku w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (Dz. Urz. UE L 093 z 31.03.2006, P.0001 - 0011).
• [14] Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 1216/2007 z dnia 18.10.2007 r. ustanawiające szczegółowe zasady wykonania rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (Dz. Urz. UE L 275 z 15.10.2007, P.0003 - 0015).
• [15] Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 628/2008 z dnia 2.07.2008 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1898/2006 określające szczegółowe zasady stosowania rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 173 z 3.07.2008, P. 0003-0005).
• [16] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 127/2008 z dnia 13 lutego 2008 r. rejestrujące w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych nazwę "oscypek" (ChNP) [Dz. Urz. UE L 40/5 z 14.02.2008].
• [17] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 642/2007 z dnia 11 czerwca 2007 r. rejestrujące w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych nazwę (Bryndza Podhalańska" (ChNP)) [Dz. Urz. UE L. 150/4. 12.06.2007].
• [18] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 483/2008 z dnia 30 maja 2008 r. rejestrujące niektóre nazwy w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych Stafida Zakynthou (ChNP), Miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich (ChOG), Chodské piwo (ChOG) [Dz. Urz. UE L 141/11 z 31.05.2008].
• [19] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 729/2008 z dnia 28 lipca 2008 r. rejestrujące w rejestrze gwarantowanych tradycyjnych specjalności nazwy "Czwórniak (GTS), Dwójniak (GTS), Półtorak (GTS), Trójniak (GTS)" [Dz. Urz. UE L 200/6 z 29.07.2008].
• [20] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1070/ 2008 z dnia 30 października 2008 r. rejestrujące w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych nazwę (Rogal Marciński (ChOG)) [Dz. Urz. UE L 290/16, 31.10.2008].
• [21] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 323/2009 z dnia 20 kwietnia 2009 r. rejestrujące niektóre nazwy w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych Wielkopolski ser smażony (ChOG), Budapesti téliszelámi (ChOG) [Dz. Urz. UE L 101/14 z 21.04.2009].
• [22] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 326/2009 z dnia 21 kwietnia 2009 r. rejestrujące nazwę w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych "Andruty kaliskie" (ChOG) [Dz. Urz. UE L 102/3 z 22.04.2009].
• [23] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 506/2009 z dnia 15 czerwca 2009 r. rejestrujące w rejestrze gwarantowanych tradycyjnych specjalności nazwę "Olej rydzowy" (GTS) [Dz. Urz. UE L 151/26, z 16.06.2009]/
• [24] Szklarek J.: 2008. Produkty regionalne Toskanii w: Praktyczna realizacja rozporządzeń w UE dotyczących produktów regionalnych i tradycyjnych na przykładzie Toskanii, Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Oddział w Krakowie, www.produktyregionalne.edu.pl/czytelnia, 15.05.2008.
• [25] Szymecka A.: 2005. Włoski system ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych. [w:] O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia. Pod red. Gąsiorowskiego M., Fundacja Fundusz Współpracy, Warszawa, 2005, str.123 - 156.
• [26] Szczepanowska-Kozłowska K.: 2004. Oznaczenia geograficzne i nazwy pochodzenia w prawie wspólnotowym, PPH, 2004, 11, 6-7.
• [27] Ustawa z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 r., Nr 171, poz. 1225).
• [28] Ustawa o zmianie ustawy o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych oraz o zmianie niektórych innych ustaw z 24 października 2008 r. (Dz. U. z 2008 r., Nr 216, poz. 1368).
• [29] ww.marr.pl, 20.06.2009.
• [30] http://www.uwmww.pl, 25.06.2009.