Hydrolizat kolagenu - nowoczesny suplement diety

Świderski, F.; Czerwonka, M.; Waszkiewicz-Robak, B.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Hydrolizat kolagenu - nowoczesny suplement diety

Autorzy

Świderski F. , Czerwonka M. , Waszkiewicz-Robak B.

Identyfikatory

Warianty tytułu

Hydrolyzed collagen as a modern diet supplement

Języki publikacji

Abstrakty

Kolagen stanowi ok. 30% wszystkich białek występujących w organizmie człowieka. Po dwudziestym piątym roku życia, w wyniku procesu starzenia, poziom kolagenu jest coraz mniejszy, co może powodować wiele schorzeń kości i stawów. Suplementy diety zawierające hydrolizat kolagenu stymulują syntezę kolagenu w stawach i kościach. Badania wykazały, że suplement ten jest pomocny w leczeniu osteoartrozy i osteoporozy.

Collagen accounts for about 30% of human body's total protein and is essential for the healthy growth and development of muscles, tendons and bones. From the age of 25 our collagen levels is subject to reduction as a part of ageing process, what could contribute to many bone and joint diseases. Nutritional supplements containing hydrolyzed collagen could stimulate collagen synthesis in joints and bones. The conducted tudies showed that this supplement was helpful in prevention and treating osteoarthritis and osteoporosis.

Słowa kluczowe

hydrolizat kolagenu suplement diety zmiany zwyrodnieniowe stawów osteoartroza osteoporoza

hydrolyzed collage supplement of diet degenerative change of joint osteoarthritis osteoporosis

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2009

Tom

T. 63, nr 4

Strony

42--44

Opis fizyczny

Bibliogr. 33 poz.

Twórcy

autor

Świderski F.

autor

Czerwonka M.

autor

Waszkiewicz-Robak B.

Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW, Warszawa

Bibliografia

1. Adam M., 1991, Therapie Der Osteoarthrose - Welche Wirkung Haben Gelatinpreparate?, Therapiewoche, 41, 2456-2461;
2. Adam M., Spacek P., A., Blahos J., 1996, Postmenopausal osteoporosis. Treatment with calcitonin and rich in Hulejowa H, Galianowa collagen proteins, Cas Lek Cesk, 31, 135, 3, 74-78;
3. Adam M., Clark K., Kasper H., Künzel D., Moskowitz R., Oesser S., Pförringer W., Puhl W., Rippe J.M., Seifert J., Wahle K., 2004, Collagen Hydrolysate and its Relationship to Joint Health (A Scientific Compendium), c/o DGF STOESS AG,Uferstraße 7, 69412 Eberbach, Germany; 1st edition 2004;
4. Ameye L.G., Chee W.S., 2006, Osteoarthritis and nutrition. From nutraceuticals to functional foods: a systematic review of the scientific evidence, Arthritis Res Ther., 8, 4, 1-22;
5. Bello A. E., Oesser S., 2006, Collagen hydrolysate for the treatment of osteoarthritis and Rother joint disorders: a review of the literature. Curr. Med. Res. Opin., 22, 11, 2221-2232;
6. Bruno C., Morgantl P., Glardina A., 1989, Gelatin-Cystine in Hair Treatments ,J. Appl. Cosmetol., 7, 63-68;
7. Eggersglüss B., 1999, Gelatine Hydrolysate and its Health Aspects, The European Food & Drink Review, 9, 45-49;
8. Głuszko P., 2007, Osteoartroza - choroba zwyrodnieniowa stawów, Przew Lek, 56, 20-25;
9. Götz B., 1982, Gut genährter Knorpel knirscht nicht mehr, Ärztliche Praxis, 34, 92, 3130-3134;
10. Häuselmann H.J., Caravatti M., Seifert B., Wang K., Bruckner P., Stucki G., Michel B.A., 1998, Can Collagen Type II Sustain a Methotrexate-induced Therapeutic Effect in Patients with Long-standing Rheumatoid Arthritis? A Duble-blind, Randomized Trial, Br J Rheumatol, 37, 10, 1110-7;
11. Kołczewska A., 2007, Współczesne metody leczenia osteoporozy, Przew Lek, 3, 72-80;
12. Krug E., 1979, On supportive therapy for osteo- and chondropathy (Zur unterstützenden Therapie bei Osteo- und Chondropathien), Zeitschrift fur Ehrfahrungsheilkunde, 11, 930-938;
13. Kucharz E.J., 1999, Budowa i metabolizm kolagenu oraz jego udział w chorobach kości. Terapia 1999 (http://www.osteoforum.org.pl/terapie.html);
14. Lee S.K., Posthauer M.E., Dorner B., Redovian V., Maloney M.J., 2006, Pressure Ulcer Healing with a Concentrated, Fortified, Collagen Protein Hydrolysate Supplement: A Randomized Controlled Trial., Adv Skin Wound Care.,19, 2, 92-6;
15. Li G.Y., Fukunaga S., Takenouchi K., Nakamura F., 2005, Comparative study of the physiological properties of collagen, gelatin and collagen hydrolysate as cosmetic materials, International Journal of Cosmetic Science, 27, 101-106;
16. Malejczyk J, 1997, Regulacja odtwarzania i niszczenia macierzy chrząstki stawowej, Terapia 1997 (http://www.osteoforum.org.pl/regulacja.html);
17. Matsuda N., Koyama Y, Hosaka Y., Ueda H., Watanabe T. , Araya T., Irie S., Takehana K., 2006, Effects of Ingestion of Collagen Peptide on Collagen Fibrils and Glycosaminoglycans in the Dermis, Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 52, 3, 211-215;
18. Moskowitz R.W., 2000, Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease. Semin Arthritis Rheum., 30, 87-99;
19. Morganti P., James B., Randazzo S.D., 1990, The effect of gelatin-glycine on skin hydratation, J. Appl. Cosmetol., 8, 81,88;
20. Nomura Y., Oohashi K., Watanabe M., Kasugai S., 2005, Increase in bone mineral density through oral administration of shark gelatin to ovariectomized rats, Nutrition., 21, 11-12, 1120;
21. Oesser S, Adam M, Babel W, Seifert J., 1999, Oral administration of (14) C, labeled gelatin hydrolysate leads to an accumulation of radioactivity in cartilage of mice (C57/BL), J. Nutr. 129, 1891-1895;
22. Oesser S., Seifert J., 2003, Stimulation of type II collagen biosynthesis and secretion in bovine chondrocytes cultured with degraded collagen, Cell Tissue Res, 311, 393-399.
23. Olson G.B., Savage S., Olson J., 2000, The effects of collagen hydrolysat on symptoms of chronic fibromyalgia and temporomandibular joint pain, Cranio., 18, 2, 135-41;
24. Pachacz M., 2007, Sport to zdrowie? - rzecz o uszkodzeniech tkanki chrzęstnej stawowej (http://bioinfo.mol.uj.edu.pl/articles/Pachacz06);
25. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 marca 2004r. w sprawie szczegółowych warunków weterynaryjnych wymaganych przy produkcji żelatyny spożywczej (Dz.U. 2004 nr 37 poz.335);
26. Schunck M., Schulze C.H., Oesser S., 2006, Disparate Efficacy of Collagen Hydrolysate and Glucosamine on the Extracellular Matrix Metabolism of Articular Chondrocytes, Osteoarthritis and Cartilage 2006,14, Supplement B, S114;
27. Seeligmüller K., Bonn, Happel K.H., 1993, Help and Support for Cartilage (Dem Knorpel auf die Sprünge helfen), Therapiewoche, 43, 36, 1810-1813;
28. Silvestrini B., 1988, Method for increasing Hair growth, United States Patent; Patent Number: 4,749,684; Day of Patent: Jun. 7, 1988;
29. Stetkiewicz T., Pertyński T., 2005, Diagnostyka i terapia osteoporozy, Przew Lek, 4,66-71;
30. Symmons D., Mathers C., Pfleger B., 2006, Global burden of osteoarthritis in the year 2000, WHO report;
31. U.S. Food and Drug Administration, Center for Food Safety & Applied Nutrition, 1999 (http://www.cfsan.fda.gov/~rdb/opa-g021.html);
32. Wu J., Fujioka M., Sugimoto K., Mu G., Ishimi Y., 2004, Assessment of effectiveness of oral administration of collagen peptide on bone metabolism in growing and mature rats, J Bone Miner Metab., 22, 6, 547-53;
33. Zuckley L., Angelopoulou K., Carpenter M., McCarthy S., Barrell M., Kline G., Rowinski M., Smith D., 2004, Collagen Hydrolysate Improves Joint Function in Adults with Mild Symptoms of Osteoarthritis of the Knee, Angelopoulos T., Rippe J., Medicine & Science in Sports & Exercise, 36, 5, S153-S154;

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-article-LOD1-0017-0041