Znakowanie produktów żywnościowych. Dobrowolne znakowanie wartością odżywczą

• Autorzy: Czarniecka-Skubina E. , Janicki A.

Warianty tytułu

EN

Labeling of food products. Voluntary systems of nutritional value labeling

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dobrowolne znakowanie produktów żywnościowych na opakowaniu (informacją o wartości odżywczej) za pomocą GDA, "traffic lights" czy logo programu "Wiem, co wybieram", ma na celu pomoc konsumentom w dokonywaniu świadomych wyborów żywieniowych wśród wielu podobnych do siebie wyrobów. Odgrywa rolę informacyjno-edukacyjną. Jest też wyrazem dbałości o klienta, coraz częściej zainteresowanego właściwym odżywianiem. Może także przyczynić się do wzrostu zaufania klientów do producentów.

EN

Voluntary nutrition labelling systems of packed foods by GDA, traffic lights or proposed in logo of the programme "My choice" are intended to help consumers in nutritionally conscious choice of foods among many similar commodities. These systems have educational and informative functions. The systems are evidence of processors understanding of consumers' orientation to proper nutrition. Their implementation can develop the confidence between food industry and consumers.

Słowa kluczowe

PL

dobrowolne znakowanie żywności; znakowanie żywności; wskazane dzienne spożycie; sygnalizacja świetlna; Wiem co wybieram

EN

voluntary nutrition labelling; nutrition labelling; Guideline Daily Amounts; traffic lights; My Choice

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2009
• Tom: T. 63, nr 2
• Strony: 42--45
• Opis fizyczny: Bibliogr. 20 poz.

Twórcy

autor

Czarniecka-Skubina E.

autor

Janicki A.

• Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW, Warszawa

Bibliografia

• [1] Dyrektywa Komisji 2008/5/WE z 20 stycznia 2008 r. dotycząca obowiązkowego umieszczania na etykietach niektórych środków spożywczych danych szczegółowych i innych niż wymienione w dyrektywie 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz. Urz. UE L 27/12 z 30 stycznia 2008 r.).
• [2] Food. Using traffic lights to make healthier choices. Food Standard Agency, food.gov.uk., 2007.
• [3] GDA. Food Today, 2007, 3, http://www.eufic.org/article/pl/4/14/artid/Making_Sense_of_Guideline_ Daily_ Amounts/
• [4] http://www.pfpz.pl, 11 października 2008 r.
• [5] http://www.choicesinternational.org, 20 października 2008 r.
• [6] Lisińska-Kuśnierz M.: 2004. Podstawy opakowalnictwa towarów. Wyd. AE, Kraków.
• [7] Ozimek I.: 2006. Rola informacyjna opakowania produktu spożywczego w opinii konsumentów. Rozdz. 4.2. [w:] Bezpieczeństwo żywności w aspekcie ochrony konsumenta w Polsce. Wyd. SGGW, s. 208-213.
• [8] Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych (Dz. U. nr 137, poz.966 z późn. zm.).
• [9] Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności (Dz. Urz. UE L 404 z 30 grudnia 2006 r.).
• [10] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 25 lipca 2007 r. w sprawie znakowania żywności wartością odżywczą (Dz. U. z 2007 r., nr 137, poz. 967).
• [11] Skierkowski K.: 2006. Znakowanie produktu spożywczego jako czynnik współdecydujący o bezpieczeństwie i jakości. [w]: Jakość i bezpieczeństwo żywności. Uwarunkowania surowcowe, technologiczno - produkcyjne i prawne, pod red. Witrowa-Rajchert D., Nowak D. Wyd. SGGW, Warszawa, s. 119-133.
• [12] Switt J.: 2007. Labeling Around the Globe: Helping to Direct Food Flow. J. Am. Diet. Assoc., vol. 107, 2, 199-200.
• [13] Ustawa z 23 sierpnia 2007 r. o przeciwdziałaniu nieuczciwym praktykom rynkowym (Dz. U. z 20 września 2007 r., nr 171, poz.1206).
• [14] Ustawa o bezpieczeństwie zdrowotnym żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 r. nr 171, poz. 1225).
• [15] Wierzbicka A.: 2006. Bezpieczeństwo żywności o obniżonej zawartości alergenów. Wybrane aspekty produkcji. [w]: Jakość i bezpieczeństwo żywności. Uwarunkowania surowcowe, technologiczno-produkcyjne i prawne, pod red Witrowa-Rajchert D., Nowak D. Wyd. SGGW, Warszawa, s. 85-104.
• [16] www.eatwell.gov.uk,/trafficlights, 20 września 2008 r.
• [17] www.wiemcowybieram.pl, 20 października 2008 r.
• [18] Znakowanie wartością odżywczą oparte na wartości energetycznej. Food Today, 2006, 6, http://www.eufic.org/article/pl/4/14/artid/znakowanie-wartoscia-odzywcza-oparte-wartosc-energetyczna/].
• [19] Znakowanie produktów spożywczych oświadczeniami żywieniowymi i zdrowotnymi, Food Today, 2007, 7, http://www.eufic.org/article/pl/4/14/artid/Food-labelling-nutrition-health-claims/.
• [20] Żakowska H.: 2006. Wymagania ekologiczne dotyczące opakowań. COBRO, www.bezpieczneopakowanie.pl, 20 września 2007 r.