Żywność funkcjonalna - aspekty prawne

• Autorzy: Wrześniewska-Wal I.

Warianty tytułu

EN

Functional food - law aspects

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dawno już odkryto, że żywność ma istotny wpływ na zdrowie człowieka. Dotychczas jednak zwracano uwagę na występowanie w diecie poszczególnych składników, które - spożywane w odpowiednich ilościach - miały zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Nowe podejście polega na przypisaniu żywności roli prozdrowotnej. Staje się ona ogniwem pośrednim między żywnością a lekiem.

EN

The health impact and importance of food on people's health was discovered a long time ago. People paid attention to particular ingredients in diet and their presence in the required quantities which were necessary for correct everyday functioning of human body. According to a new approach to food, food has a new function, that is, health-promoting role. Food becomes an intermediate link between food and drug.

Słowa kluczowe

PL

żywność; żywność funkcjonalna; przepisy prawne; bezpieczeństwo; konsument; medycyna; zdrowie

EN

food; functional food; regulation; law; safety; consumer; medicine; health

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2009
• Tom: T. 63, nr 1
• Strony: 30--33
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz.

Twórcy

autor

Wrześniewska-Wal I.

• Zakład Ekonomiki, Prawa i Zarządzania Szkoły Zdrowia Publicznego, Centrum Medycznego Kształcenia Podyplomowego, Warszawa

Bibliografia

• [1] Gawędki J.: 2002. Żywność nowej generacji a racjonalne żywienie. Żywność, nr 4(33), s. 5-15.
• [2] Jeznach M.: 2003. Stan i perspektywy rozwoju rynku żywności funkcjonalnej. Warszawa, Wydawnictwo SGGW.
• [3] Krawczyk T.: 2008. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne - aktualny stan na drodze ku ostatecznemu kształtowi regulacji. Konferencja Krajowej Rady Suplementów i Odżywek, Warszawa, 20 października.
• [4] Łastawska K.: 2008. Nowe regulacje dotyczące nieuczciwych praktyk rynkowych na tle otoczenia prawnego i naukowego rynku suplementów diety. Konferencja organizowana przez Krajową Radę Suplementów i Odżywek, Warszawa, 18 marca.
• [5] Report on Functional Foods: Food Quality and Standards Service (AGNS), Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), November, 2007
• [6] Serwis biotechnologiczny http://www.biotechnologia.pl/
• [7] Stoś K.: 2008. Nowe regulacje dotyczące nieuczciwych praktyk rynkowych na tle otoczenia prawnego i naukowego rynku suplementów diety. Konferencja organizowana przez Krajową Radę Suplementów i Odżywek, Warszawa, 18 marca.
• [8] Stoś K.: 2007. Seminarium eksperckie Krajowej Rady Suplementów i Odżywek dotyczące rozporządzenia nr 1924/2006 w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych, Warszawa, 12 grudnia.
• [9] Świderski F.: 2007. Wsparcie innowacji w sektorze rolno-spożywczym poprzez tworzenie współpracy i rozwój centrum organizacji badań i Szkoleń SGGW, Żywność funkcjonalna i dietetyczna - wprowadzanie nowych produktów na rynek. Warsztaty SGGW, Warszawa, 30 marca.
• [10] Tańska I.: 2008. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne - aktualny stan na drodze ku ostatecznemu kształtowi regulacji. Konferencja Krajowej Rady Suplementów i Odżywek, Warszawa, 20 października.
• [11] Wawer I.: 2008. Nowe regulacje dotyczące nieuczciwych praktyk rynkowych na tle otoczenia prawnego i naukowego rynku suplementów diety. Konferencja organizowana przez Krajową Radę Suplementów i Odżywek, Warszawa, 18 marca.