Rynek mięsa, produkcja rośnie - opłacalność niekoniecznie

• Autorzy: Mroczek R.

Warianty tytułu

EN

Market of meat, production increases - profitability not necessarily

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

2007 r. był rekordowy pod względem produkcji podstawowych gatunków mięsa. Produkcja mięsa wieprzowego, wołowego oraz drobiowego przekroczyła 3,6 min t i była wyższa o ok. 7% niż w 2003 r. Jednocześnie znacznie pogorszyła się opłacalność produkcji żywca wieprzowego w wyniku niskich cen skupu trzody chlewnej oraz wysokich cen zbóż i pasz pochodzenia przemysłowego. Utrudniony jest eksport mięsa wieprzowego ze względu na jego nadprodukcję w krajach UE oraz aprecjację złotego. Tendencję wzrostową utrzymuje eksport wołowiny oraz mięsa drobiowego. Wzrostowi produkcji mięsa towarzyszyła względna stabilizacja popytu krajowego.

EN

Year 2007 was record-breaking regarding to the production of the main kinds of meat. Production of pork, beef and poultry exceeded 3.6 million tones and was higher by approx. 7% that in 2003. At the same time profitability of pork production worsened significantly, what resulted from the Iow purchase prices of pigs and the high prices of cereals as well as feed of industrial origin. Export of pork was hindered due to over-production in the EU countries as well as zloty`s appreciation. The growing trend of export is being maintained in beef and poultry. The growth of production was accompanied by stabilization of domestic demand.

Słowa kluczowe

PL

rynek mięsa; produkcja mięsa; wieprzowina; wołowina; drób; Unia Europejska; handel; podaż; popyt

EN

meat market; production of meat; pork; beef; poultry; European Union; trade; supply; demand

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2008
• Tom: T. 62, nr 3
• Strony: 12--15

Twórcy

autor

Mroczek R.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy