Poziom wyżywienia w Chinach i Indiach

• Autorzy: Kwasek M.

Warianty tytułu

EN

The level of food consumption in China and India

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule zaprezentowano analizę spożycia żywności w Chinach i Indiach na tle ich rozwoju społeczno-gospodarczego. Zwrócono uwagę na sytuację demograficzną na świecie, poziom rozwoju społecznego, tendencje w spożyciu żywności, różnice w poziomie spożycia podstawowych produktów żywnościowych oraz samowystarczalność żywnościową. Podstawą wyżywienia ludności w Chinach i Indiach są produkty zbożowe, głównie ryż i pszenica, ziemniaki oraz warzywa i owoce. Wzrost zamożności społeczeństwa powoduje zmiany we wzorcach konsumpcji żywności w tych krajach. Wzrasta spożycie produktów przetworzonych, tj. produktów mięsnych, głównie wieprzowych i drobiowych, a w mniejszym stopniu wołowych, a także mleka i przetworów mlecznych, jaj, ryb oraz warzyw i owoców, zmniejsza się spożycie zbóż, w tym pszenicy, ryżu i kukurydzy.

EN

The analysis of food consumption in China and India in the context of the socio-economic development is presented in the paper. The main attention was focused on the demographic situation in the world, level of social development, tendencies in food consumption, differences in the consumption level of basic food products and food self-sufficiency. Cereal products, mainly rice and wheat, potatoes, vegetables and fruit are the basic food in China and India. An increase in wealth of society causes changes in dietary patterns in these countries. The growth of consumption of processed products, i.e. meat products, mainly pork and poultry, and in smaller degree beef, and also milk and dairy products, eggs, fishes, vegetables and fruit is observed. The consumption of grain products is decreasing.

Słowa kluczowe

PL

spożycie żywności; Chiny; Indie

EN

food consumption; China; India

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2008
• Tom: T. 62, nr 1
• Strony: 8--13

Twórcy

autor

Kwasek M.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy