Rynek żywności wygodnej w Polsce

• Autorzy: Kociszewski M.

Warianty tytułu

EN

Market of convenience food in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Konsument XXI w. poszukuje żywności wysoko przetworzonej i wygodnej w przygotowaniu, a jednocześnie o wysokiej wartości odżywczej i bezpiecznej pod względem zdrowotnym. W przemyśle spożywczym stosuje się wiele innowacji technologii, zastosowanie których umożliwia opracowanie i wyprodukowanie nowych, wysoko przetworzonych wyrobów. W artykule przedstawiono rynek żywności wygodnej w Polsce i kierunki jego rozwoju, ze szczególnym uwzględnieniem dynamicznie rozwijającego się rynku dań gotowych.

EN

Consumer of the 21st century seeks highly processed foods, which are convenient to prepare and at the same time provide high nutritional value and health safety. A lot of technology innovations are applied in the food industry, which make possible design and production of modern and highly processed products. In this article the convenience food market in Poland and its trends of development are presented with special attention paid to the dynamically developing market of ready-made meals.

Słowa kluczowe

PL

żywność wygodna; przemysł spożywczy

EN

convenience food; food industry

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2007
• Tom: T. 61, nr 10
• Strony: 24--29
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz.

Twórcy

autor

Kociszewski M.

• Pollena Aroma

Bibliografia

• [1] Drewnowska B.: 2007. Obiady w słoikach kuszą producentów żywności. Rzeczpospolita, 15 marca.
• [2] Goć K., Ratajczak J.: 2006. Raport Inquiry pt. Dania gotowe, koncentraty spożywcze i przyprawy. Poradnik Handlowca, 8, s. 34-35.
• [3] Goć K., Ratajczak J.: 2006. Raport Inquiry pt. Rynek przetworów owocowo-warzywnych i rybnych. Poradnik Handlowca, 9, s. 42-43.
• [4] Janicki A.: 1993. Żywność wygodna Konferencja Żywność XXI wieku. Kraków.
• [5] Okrzesik J.: 2007. Zaspokoić "mały głód". Agro Trendy, 4, s. 26-29.
• [6] Praca zbiorowa pod red. Swiderskiego F.: 2003. Żywność wygodna i żywność funkcjonalna WNT Warszawa.
• [7] Prospekt emisyjny spółki Pamapol. Giełda Papierów Wartościowych, 24-25 marca 2007 r.
• [8] Prospekt emisyjny spółki Mispol. Giełda Papierów Wartościowych, czerwiec 2006 r.
• [9] Prezentacja firmy Graal. Konferencja prasowa Warszawa, 14 lutego 2007 r.
• [10] Prusek T.: 2007. Bitwa o żołądki konsumentów. Gazeta Wyborcza, 24-25 marca.
• [11] Raport Food For Thought - The International Food and Drink Consultancy "Canned Ready Meals" w 2004 r.
• [12] Warsewicz-Górska R.: 2006. Rynek żywności mrożonej. Przemysł Spożywczy, 9, s. 17.
• [13] www.hbn.pl 23.04.2007 r.
• [14] www.hbn.pl 14 czerwca 2007 r.