Nutrigenomika -- nowe perspektywy nauki o żywieniu

• Autorzy: Gralik J.

Warianty tytułu

EN

Nutrigenomics -- new perspectives in the science of human nutrition

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dziedziną nauki badającą wpływ składników pożywienia na występowanie chorób i ich interakcję z czynnikami genetycznymi jest nutrigenomika. Dynamiczny rozwój nutrigenomiki jest możliwy dzięki zastosowaniu nowych technologii bioanalitycznych, charakteryzujących się miniaturyzacją i automatyzacją procesów pomiarowych, równoczesną rejestracją setek lub tysięcy informacji oraz zastosowaniem złożonych narzędzi elektronicznych w analizie wyników. Celem nutrigenomiki jest opracowanie w przyszłości indywidualnych strategii żywienia zapobiegających chorobom i poprawiających status zdrowotny ludzi.

EN

The science domain, which investigates the influence of nutrients on diseases' incidences and their interactions with genetic factors is nutrigenomics. Dynamic development of nutrigenomics is possible due to applying new bioanalytical techniques characterized by miniaturisation and automatisation of measurement processes, with parallel recording of hundreds or thousands bites of information and applying of elaborated electronic tools used in results' analysis. The future purpose of nutrigenomics is preparation of individual strategies of nutrition which prevent diseases and improve health status of people.

Słowa kluczowe

PL

nutrigenomika; żywienie; prewencja chorób; analizy genetyczne

EN

nutrigenomics; nutrition; diseases prevention; genetic analysis

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2007
• Tom: T. 61, nr 9
• Strony: 42--43
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Gralik J.

• Katedra Biochemii i Analizy Żywności, Akademia Rolnicza, Poznań

Bibliografia

• [1] Afman L., Muller M.: 2006. Nutrigenomics: from molecular nutrition to prevention of disease. Journal of the American Dietetic Association. 106, 569-576.
• [2] Gillies P.: 2003. Nutrigenomics: The Rubicon of molecular nutrition. Supplement to the Journal of the American Dietetic Association. 12, 50-55.
• [3] Davis C., Milner J.: 2004. Frontiers in nutrigenomics, proteomics, metabolomics and cancer prevention. Mutation Research. 551, 51-64.
• [4] Dembińska-Kieć A.: 2005. Nutrigenomika - nowa dziedzina badań medycyny prewencyjnej w kardiologii. Kardiologia Polska (Suplement) 63, 390-391.
• [5] Mathers J.: 2006. Nutritional modulation of ageing: genomie and epigenetic approaches. Mechanisms of Ageing and Development 127, 584-589.
• [6] Labadarios D., Meguid M.: 2004. Nutrigenomics: unraveling man's constitution in relation to food. Nutrition 20, 2-3.