Włoskie produkty regionalne i tradycyjne. Część I. Parmigiano-Reggiano

• Autorzy: Chyłek D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

produkt tradycyjny; produkt regionalny; ser włoski; ser podpuszczkowy; ser Parmigiano-Reggiano; ser

EN

traditional product; regional product; Italian rennet cheese; rennet cheese; rennet cheese Parmigiano-Reggiano; cheese

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2007
• Tom: T. 61, nr 5
• Strony: 30--32

Twórcy

autor

Chyłek D.

• Redaktor naczelna "Przemysłu Spożywczego"