Przepisy Unii Europejskiej dotyczące aromatów

• Autorzy: Gajda J.

Warianty tytułu

EN

European Union legislation on flavourings

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Obowiązujące obecnie dyrektywy Unii Europejskiej zawierają ogólne przepisy dotyczące stosowania aromatów w żywności. Obecnie trwa proces oceny bezpieczeństwa substancji aromatycznych przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Po zakończeniu oceny zostanie sporządzona lista substancji aromatycznych dopuszczonych do żywności, która będzie stanowić załącznik do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie aromatów i składników żywności o właściwościach aromatyzujących. Rozporządzenie to zastąpi dyrektywy dotyczące aromatów i wniesie nowe wymagania dla państw członkowskich oraz producentów żywności w zakresie aromatów.

EN

The directives of the European Union, which are in force now, contain general requirements on flavouring use in food production. Safety of flavouring substances is being evaluated now by the European Food Safety Authority (EFSA). When the safety evaluation is completed, the list of flavouring substances permitted in food will be worked out. This list will be put as an annex to the Regulation of the European Parliament and Council on flavourings and food ingredients with flavourings properties. The directives on flavourings will be replaced by the regulation which contains new requirements for Member States and food producers.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; przepisy prawne; aromat; bezpieczeństwo

EN

European Union; flavouring; legislation; safety

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2007
• Tom: T. 61, nr 5
• Strony: 2--5
• Opis fizyczny: 16

Twórcy

autor

Gajda J.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny