Żywność dla najmłodszych

• Autorzy: Kalisz S. , Mitek M.

Warianty tytułu

EN

The food for youngest children

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Żywność dla niemowląt i małych dzieci stanowi specyficzną gałąź przemysłu spożywczego. Proces produkcji tej żywności jest zróżnicowany zależnie od rodzaju produktu oraz wieku dziecka. Wyróżnia się tu szczególną dbałość o jakość i bezpieczeństwo produktu finalnego. Reguluje to ustawodawstwo zarówno polskie, jak i unijne. Najczęściej żywność ta występuje na rynku pod postacią preparatów sypkich, ciekłych oraz gotowych do spożycia zup, deserów i innych typów konserw w opakowaniach szklanych.

EN

The infant food and baby foods constitute the specific branch of food industry. The production process of this food is diversified depending on the kind of the product and the age of the children. One distinguishes special care for the quality and the safety of the final product. This is regulates by a lot of law regulations of the Polish and EU legislation. Generally, this food appears on the market in the shape of powdery, liquid and ready-to--consumption soups, desserts and other types of tinned goods.

Słowa kluczowe

PL

żywność; niemowlę; dziecko; bezpieczeństwo żywności; przepisy unijne; przepisy krajowe; technologia żywności; produkcja żywności

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2006
• Tom: T. 60, nr 12
• Strony: 20--23

Twórcy

autor

Kalisz S.

autor

Mitek M.

• Wydział Technologii Żywności SGGW, Warszawa