Uzdatnianie wody technologicznej

• Autorzy: Kowalczyk R.

Warianty tytułu

EN

Conditioning of technological water

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono ogólne wymagania stawiane wodzie technologicznej w przemyśle spożywczym, źródła zaopatrzenia w wodę, zużycie wody w poszczególnych branżach i energochłonność jej uzdatniania. Omówiono tradycyjne i alternatywne metody uzdatniania wody do celów technologicznych, takie jak odżelazianie, odmanganianie, filtracja z wykorzystaniem mas chemicznie aktywnych, wykorzystanie technik membranowych i dezynfekcję.

EN

There was presented general requirements for technological water in food industry, sources of water supply, water consumption in individual branches and energy consumption during its conditioning. There were also discussed traditional and alternative methods of water conditioning for technological purpose like deironing, demanganization, filtration using the active chemical masses, use of membrane techniques and disinfection.

Słowa kluczowe

PL

woda technologiczna; uzdatnianie wody; odżelazianie; odmanganianie; filtracja; demineralizacja; procesy membranowe; dezynfekcja wody

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2006
• Tom: T. 60, nr 11
• Strony: 12--18

Twórcy

autor

Kowalczyk R.

• Wydział Technologii Żywności, SGGW, Warszawa