Suplementy diety w ochronie zdrowia konsumenta

• Autorzy: Stoś K. , Szponar L.

Warianty tytułu

EN

Food supplements in the protection of consumer`s health

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Suplementy diety są to środki spożywcze, których celem jest uzupełnienie diety, są skoncentrowanym źródłem witamin, składników mineralnych lub innych substancji wykazujących efekt odżywczy albo inny efekt fizjologiczny. W Polsce przepisy prawne dotyczące suplementów diety zostały dostosowane do wymagań Unii Europejskiej. Jednak nadal zarówno w Polsce, jak i w UE nie ustalono szczegółowych wymagań dotyczących maksymalnych poziomów witamin i składników mineralnych oraz innych substancji o działaniu odżywczym lub innym fizjologicznym. W artykule omówiono aspekty legislacyjne dotyczące suplementów diety z uwzględnieniem znakowania, oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych, a także ich rolę w żywieniu w warunkach homeostazy organizmu.

EN

Food supplements means foodstuffs the purpose of which is to supplement the normal diet and which are concentrated sources of vitamins or minerals and other substances with a nutritional or other physiological effect. Polish food regulations are harmonized with the European Union requirements. Both in Poland and EU food supplements do not have established particular requirements in regard to the maximum levels of vitamins, minerals and other substances with a nutritional or other physiological effect. In the paper the authors present some aspects of the food law, including labelling, nutritional and health claims, and the nutritional role of food supplements.

Słowa kluczowe

PL

suplement diety; uzupełnienie diety; ochrona zdrowia; prawo żywnościowe

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2006
• Tom: T. 60, nr 5
• Strony: 32--35

Twórcy

autor

Stoś K.

autor

Szponar L.

• Zakład Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa