Innowacje na polskim rynku żywności

• Autorzy: Górska-Warsewicz H.

Warianty tytułu

EN

Innovations on the Polish food market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem niniejszego opracowania było dokonanie przeglądu głównych rodzajów innowacji produktowych i opakowaniowych. Za produkt innowacyjny przyjęto nowy produkt, który w sposób istotny różni się od innych nową techniką produkcji lub nowym sposobem pozycjonowania. W artykule przedstawiono przykłady produktów innowacyjnych w kategorii żywności wzbogacanej w witaminy, składniki mineralne, błonnik, dodatki funkcjonalne, żywności probiotycznej, a także żywności niskoenergetycznej. W końcowej części opracowania przedstawiono wybrane aspekty innowacji opakowaniowych.

EN

The main purpose of this study was checking main kinds of products and packaging innovation. The innovative product was described as a new product which in the essential way differs from other, the new technique of the production or the new way of positioning. Into article examples of innovative products were introduced in the category of the food with additional contents of vitamins, mineral elements, fibre, functional additions, probiotic foods, as well as of low-energy food. In the final part of study chosen aspects of packaging innovations were introduced.

Słowa kluczowe

PL

innowacje produktowe; innowacje opakowaniowe; żywność

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2006
• Tom: T. 60, nr 4
• Strony: 40--42
• Opis fizyczny: 49, Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Górska-Warsewicz H.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW

Bibliografia

• [1] Górska-Warsewicz H.: 1999. Mleczarskie innowacje produktowe a konsument. Przemysł Spożywczy, 5, 14-17.
• [2] Kotler Ph., Amstrong G., Wong J. V.: 2002. Marketing. Podręcznik europejski. PWE, Warszawa.
• [3] Penc J.: 1997. Leksykon biznesu. Agencja Wydawnicza Placet, Warszawa.
• [4] Rutkowski I. P.: 2004. Rozwój nowego produktu w przedsiębiorstwach jako przedmiot badań. Marketing i Rynek, 5, 7-15.