Wpływ promocji sprzedaży na zakupy żywności

• Autorzy: Gutkowska K. , Ozimek I.

Warianty tytułu

EN

Consumer attitudes toward sales promotion with respect to food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Konsumenci, jak sądzić można z wielu badań, pozostają pod wpływem różnych form aktywizacji sprzedaży. Podobną tendencję wykazują konsumenci wobec żywności, a formą promocji sprzedaży, której wpływowi najczęściej ulegają jest degustacja. Fakt ten wynika z ważnej roli smaku w decyzjach o zakupie żywności. Wpływ degustacji, jak również pozostałych rodzajów promocji sprzedaży jest różny w zależności od charakterystyki socjo-demograficznej i ekonomicznej konsumentów. Zauważono, że konsumenci bardziej wykształceni i bogatsi mniej cenią promocyjne obniżki cen, a bardziej kupony rabatowe, które sprzyjają większej lojalności w stosunku do marki, producenta czy detalisty.

EN

Consumers are often interested in different kinds of sales promotion. On the base of the survey it is inferred that the most popular kind of sales promotion, on the food market, is tasting. Probably it is because of the importance of taste during the purchase decision towards food products. It was observed that consumer education, and level of income affected the importance of tasting as well as other kinds of sales promotion, which helps build consumers loyalty. Consumers less educated and with lower income were more interested in lower prices and lotteries as well.

Słowa kluczowe

PL

promocja sprzedaży; zakupy; żywność

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2006
• Tom: T. 60, nr 1
• Strony: 18--19
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz.

Twórcy

autor

Gutkowska K.

autor

Ozimek I.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW

Bibliografia

• [1] Baryłko-Pikielna N., Kostyra E.: 2004. Współczesne trendy wyboru i akceptacji żywności. Przemysł Spożywczy, 58, 12, 3-10, 31.
• [2] Ozimek T.: 1998. Czynniki decydujące o wyborze żywności w polskich gospodarstwach domowych w okresie przekształceń rynkowych. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie: Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 32, 117-123.
• [3] Żakowska-Biemans S., Gutkowska K.: 2003. Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.