Jakość owoców egzotycznych dostępnych na polskim rynku i preferencje krajowego konsumenta

• Autorzy: Socha D.

Warianty tytułu

EN

The quality of exotic fruits accesible on polish market and preference domestic consumer

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł ujmuje wybrane problemy jakości owoców egzotycznych oferowanych na krajowym rynku oraz preferencje młodzieży szkolnej. Jakość jest tutaj traktowana jako ogół właściwości owocu, związanych z jego zdolnością do zaspokojenia potrzeb konsumenta w zakresie smakowitości, a więc kompleksowego wrażenia odczuwanego przez zmysł powonienia i smaku. Zawiera także próbę oceny jakości sensorycznej wybranego zbioru owoców (awokado, granatu, kaki, mango oraz dwóch rodzajów melonów: miodowego i żółtego).

EN

The article looks at selected problems connected with quality of exotic fruits on domestic market and preference of school children. It presents quality as a flavour of fruits. Finally, it emphasizes opinion about quality (flavour) the choosing collection of exotic fruits.

Słowa kluczowe

PL

owoce egzotyczne; jakość owoców; polski rynek

EN

exotic fruits; quality of fruits; Polish market

• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
• Rocznik: 2004
• Tom: nr 52
• Strony: 120--129
• Opis fizyczny: tab.

Twórcy

autor

Socha D.

• Akademia Ekonomiczna w Poznaniu Katedra Marketingu Produktu