Termiczna destrukcja dymów wędzarniczych w kotłach płomienicowych

• Autorzy: Kandefer S. , Smorąg H. , Sygała R. , Zobek Z.

Warianty tytułu

EN

Thermal destruction of smoke from curing houses

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wdrożoną technologię termicznej destrukcji dymów wędzarniczych. Dymy wędzarnicze emitowane do środowiska, ze względu na zawarte substancje zapachowe, są uciążliwe dla otoczenia. Technologia ich termicznej destrukcji polega na wprowadzeniu dymów do płomienicy kotła, w której pali się płomień gazowy. Kontakt płomienia z dymami pozwala rozłożyć i utlenić lotne związki organiczne. Instalację do destrukcji dymów wybudowano w zakładach mięsnych "DUDA-bis" w Sosnowcu. Do dopalania dymów zastosowano kotły typu EDs-6, skonstruowane i wyprodukowane w Sędziszowskiej Fabryce Kotłów "SEFAKO". Instalacja pracuje już blisko dwa lata. Przeprowadzone zostały badania skuteczności działania instalacji, których wyniki zamieszczono w pracy.

EN

The paper presents a technology for thermal destruction of smoke from the curing chambers. The smoke used in meat curing pollutes the neighborhood. The technology for smoke destruction consists in introducing it into a furnace tube with a gas flame. The contact of flame and the smoke is conducive to the decomposition and oxidation of volatile organic compounds. An installation for destroying smoke has been built at Sosnowiec, at the "DUDA-bis" meat processing plant and has been in operation for two years. The boilers are of the EDs-6 type, designed and manufactured at the Sędziszów Boiler Plant - "SEFAKO". Tests on the effectiveness of the system have been conducted and the results are presented in the paper.

Słowa kluczowe

PL

dym wędzarniczy; ochrona powietrza

EN

smoke; air protection

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Hutniczego w Polsce, Zarząd Główny
• Czasopismo: Ochrona Powietrza i Problemy Odpadów
• Rocznik: 2006
• Tom: Vol. 40, nr 4
• Strony: 124--129
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Kandefer S.

autor

Smorąg H.

autor

Sygała R.

autor

Zobek Z.

• nstytut Inżynierii Cieplnej i Ochrony Powietrza Politechniki Krakowskiej im. T. Kościuszki 31-155 Kraków, ul. Warszawska 24

Bibliografia

• [1] Warych J.: Procesy oczyszczania gazów - problemy projektowo-obliczeniowe, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 1999
• [2] Tsatsaronis G.: Prediction of laminar flames, Combustion and Flame, 33 (3), 236, 1978
• [3] Sprawozdanie z pomiarów stężeń, wielkości unosu i emisji substancji oraz wyznaczenie skuteczności działania kotłów dopalających Eds-6 nr 1 i 2 (K1 i K2) zainstalowanych w P.P.H.U. "DUDA-bis" Sp. z 0.0. w Sosnowcu przy ul Baczyńskiego 165, Projekt nr 2004/144/3, EkoNorm s.c. Katowice, lipiec 2004