Prawie wszystko o .... TECHNOLOGII CHŁODNICZEJ ŻYWNOŚCI (8). 1.4 Utrwalanie żywności w niskich temperaturach. Część 1. Wpływ temperatuty na abiotyczne procesy fizyczne i reakcje chemiczne

• Autorzy: Postolski J.

Warianty tytułu

EN

Almost everything about .... FOOD REFRIGERATION TECHNOLOGY (8). Part 1.4. Preservation of food by means of low temperatures. Unit 1. Effect of temperature on abiotic physical processes and chemical reactions

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: Inżynierskie Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Usługowe "MASTA" Spółka z o.o.
• Czasopismo: Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
• Rocznik: 2003
• Tom: nr 12
• Strony: 444--447

Twórcy

autor

Postolski J.