Prawie wszystko o ... Technologii chłodniczej żywności (1). 1.1. Skład chemiczny i podstawowe właściwości produktów żywnościowych

• Autorzy: Postolski J.

Warianty tytułu

EN

Almost everything about ... food refrigation technology (1). 1.1. Chemical constitution and basic properties of food

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia chłodnicza żywności; chłodnictwo

• Wydawca: Inżynierskie Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Usługowe "MASTA" Spółka z o.o.
• Czasopismo: Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
• Rocznik: 2002
• Tom: nr 10
• Strony: 379--382

Twórcy

autor

Postolski J.