Analiza przepływowa artykułów spożywczych zawierających pomidory za pomocą potencjometrycznej matrycy czujników na stałym podłożu

• Autorzy: Ciosek P. , Kucharek M. , Grabias A. , Kutyła A. , Pawłowska D. , Piasecka A. , Wróblewski W.

Warianty tytułu

EN

Flow analysis of tomato foodstuffs with the use of potentiometric solid state sensor array

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Elektrody na sta łym podłożu umożliwiają miniaturyzację potencjometrycznych matryc czujnikowych. W pracy przedstawione zostanie ich zastosowanie do analizy przepływowej artykułów spożywczych zawierających pomidory. Zadaniem systemu było rozróżnienie próbek soków pomidorowych, zup instant oraz pomidorów świeżych i z puszki. Przedstawiony elektroniczny język umożliwił dyskryminację pomiędzy typami produktów oraz ich poszczególnymi rodzajami.

EN

Solid-state electrodes enable the miniaturization of potentiometric sensor arrays. In this work, the application of such sensors for flow analysis of tomato foodstuffs is presented. The task of the system was to differentiate between various samples of tomato juice, instant soups, fresh tomatoes and canned tomatoes. The presented electronic tongue was able to discriminate between various types and kinds of investigated products.

Słowa kluczowe

PL

czujniki na stałym podłożu; matryca czujnikowa; analiza przepływowa

EN

solid-state sensors; sensor array; flow analysis

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Elektronika : konstrukcje, technologie, zastosowania
• Rocznik: 2008
• Tom: Vol. 49, nr 6
• Strony: 119--120
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., il., rys., tab.

Twórcy

autor

Ciosek P.

autor

Kucharek M.

autor

Grabias A.

autor

Kutyła A.

autor

Pawłowska D.

autor

Piasecka A.

autor

Wróblewski W.

• Politechnika Warszawska, Wydział Chemiczny Politechniki Warszawskiej

Bibliografia

• [1] Cammann K.: Zastosowanie elektrod jonoselektywnych. WNT, Warszawa, 1977.
• [2] Lewenstam A., Maj-Żurawska M., Hulanicki A.: Application of ion-selective electrodes In clinical analysis. Electroanalysis, 3,1991, pp. 727-734.
• [3] Wyglądacz K., Malinowska E., Jaźwiński J., Brzózka Z.: Design of miniaturized nitrite sensors based on silicon structure with back-side contacts. Sensors and Actuators B, 83, 2002, pp. 109-114.
• [4] Vonau W., Guth U.: pH monitoring: a review. J. Solid State Electrochem, 10, 2006, pp. 746-752.
• [5] Dybko A., Zachara J., Golimowski J., Wróblewski W.: Miniaturised back-side contact transducer for potentiometric sensors. Anal. Chim. Acta, 485, 2003, pp. 103-109.
• [6] Ciosek P., Wróblewski W.: Sensor arrays for liquid sensing-electronic tongue systems. Analyst, 132, 2007, pp. 963-978.
• [7] Ciosek P., Pokorska B., Romanowska E., Wróblewski W.: The recognition of growth conditions and metabolic type of plants by a potentiometric electronic tongue. Electroanalysis, 18, 2006, 1266-1272.