Application of semiconductor sensors for quality control of food products

• Autorzy: Zarapin V. , Luhin V. , Żukowski P. , Kołtunowicz T.

Warianty tytułu

PL

Zastosowanie półprzewodnikowych czujników do kontroli jakości produkowanej żywności

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The subject of the investigation is efficient application of the semiconductor sensors for quality control of some food products. Possible applications of such sensors to diagnose the condition of perishable raw products, such as fish, and meat, and also alcohol-containing products have been shown.

PL

Tematem badań jest wydajne zastosowanie półprzewodnikowych czujników do kontroli jakości niektórych produktów żywnościowych. Przedstawione są możliwości zastosowania czujników w diagnostyce określonych łatwo psujących się surowych produktów, takich jak ryby, mięso a także produktów zawierających alkohol.

Słowa kluczowe

EN

semiconductor sensor; quality control; food products

PL

czujnik półprzewodnikowy; kontrola jakości; produkty żywnościowe

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Elektronika : konstrukcje, technologie, zastosowania
• Rocznik: 2008
• Tom: Vol. 49, nr 6
• Strony: 108--109
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., wykr.

Twórcy

autor

Zarapin V.

autor

Luhin V.

autor

Żukowski P.

autor

Kołtunowicz T.

• Belarusian State University of Economics, Minsk, Republic of Belarus

Bibliografia

• [1] Zarapin V., Luhin V., Zharsky I.: Application of chemicals sensors for the control quality of food, SENSOR 2000, St. Petersburg, Russia, June 21-23, 2000, p. 203.
• [2] El Barbri N., et al.: Building of a metal oxide gas sensor-based electronic nose to assess the freshness of sardines under cold storage. Sensors and Actuators B: Chemical, Volume 128, Issue 1,12 December 2007, pp. 235-244.
• [3] Hammond J., et al.: A semiconducting metal-oxide array for monitoring fish freshness Sensors and Actuators B: Chemical, Volume 84, Issues 2-3, 15 May 2002, pp. 113-122.
• [4] Galdikas A., et al.: Response time based output of metal oxide gas sensors applied to evaluation of meat freshness with neural signal analysis. Sensors and Actuators B: Chemical, Volume 69, Issue 3, 25 October 2000, pp. 258-265.
• [5] Zarapin W.G., Ługin W.G., Żarski J.M.: Detektirowanie parow etanoła i energosbieregajuszczie tiechnologi w chimiczeskoj promyszlennosti i proizwodstwie stritielnych materiałów. Nojabr 2000, Minsk, ss. 358-360.