Wpływ hydrolizy na właściwości oleju rzepakowego

• Autorzy: Siwiec E. , Urbański A. , Grądkowski M.

Warianty tytułu

EN

The influence of hydrolysis on rape oil properties

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule predstawiono wpływ hydrolizy na właściwości fizykochemiczne oleju rzepakowego. Hydroliza oleju rzepakowego w temperaturze 40oC powoduje fluktuację liczby kwasowej oraz spadek efektywności przeciwzużyciowej przy nie zmienionej lepkości oleju. Hydroliza, w tych warunkach, nie powoduje zaniku wiązań nienasyconych.

EN

This paper presents the influence of hydrolysis on physicochemical properties of rape oil. The rape oil hydrolysis at temperature 40oC causes the fluctuations of TAN and the decreases of AW properties at unchanged oil viscosity. The hydrolysis not effects on decay of unsaturated bonds at these conditions.

Słowa kluczowe

PL

olej rzepakowy; oleje roślinne; stabilność hydrolityczna; właściwości oleju roślinnego

EN

rape oil; properties

• Wydawca: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - Państwowego Instytutu Badawczego
• Czasopismo: Problemy Eksploatacji
• Rocznik: 2001
• Tom: nr 3
• Strony: 279--286
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., wykr.

Twórcy

autor

Siwiec E.

autor

Urbański A.

autor

Grądkowski M.

• Instytut Technologii Eksploatacji, Radom