Wpływ działania naddźwięków na proces heterogenicznej deacetylacji chityn

• Autorzy: Trzciński S. , Wilkońska M. , Staszewska D.U.

Warianty tytułu

EN

Effect of ultrasound on the heterogeneous deacetylation of chitins

• Konferencja: Modyfikacja polimerów. 15 Konferencja naukowa. 19-21.09.2001 ; Świeradów Zdrój, Polska
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W procesie heterogenicznej deacetylacji chityn zastosowano naddźwięki o niskiej częstości (35 kHz), tetrahydroboran sodu (Na BH_{4) oraz temperaturę w przedziale 30-50°C. Zbadano zmianę stopnia deacetylacji (DD) deacetylowanych chityn (produkt nierozpuszczalny) oraz ciężar cząsteczkowy (MW) i DD otrzymywanych chitozanów (produkt rozpuszczalny). Stwierdzono, że w zakresie 30-35°C działanie naddźwięków obniża efektywność procesu deacetylacji chityny z pancerzy krewetek o wymiarach drobin <60 mesh, natomiast w temperaturze 40-50°C obecność naddźwięków praktycznie nie wpływa na wartości DD otrzymywanych chitozanów. Naddźwięki obniżają jednak znacząco MW chitozanów, tym bardziej , im niższa jest temperatura deacetylacji (degradacja sonochamiczna). Deacetylacja prowadzona wobec naddźwięków i z niewielkim dodatkiem reduktora NaBH4 powoduje silniejsze obniżenie MW chitozanów, w porównaniu z działaniem samych naddźwięków. Zastosowane w niniejszej pracy zmodyfikowane warunki deacetylacji chityny umożliwiają otrzymywanie chitozanów o korzystnych właściwościach fizykochemicznych: względnie małej wartości MW, nie zawierających utlenionych grup końcowych mogących inicjować degradację makrocząsteczek (ang. endpeeling degradation). Ponadto proces deacetylacji prowadzić można w temp. 45-50°C, znacznie niższej od stosowanej w procesie deacetylacji na skalę techniczną (80-120°C).}

EN

Low frequency (35kHz) ultrasonic and NaBH_{4 action was applied during heterogeneous deactylation of chitins in temperature range of 30-50°C. Changes of the deacetylation degree (DD) of deacetylated chitins (insoluble product), and molecular weight (MW) and DD obtained chitosans (soluble product) were measured. It was esteblished that the action of the ultrasound decreases the effectiveness of deacetylation of the shrimp chitin with particle size <60 mesh in the temperature range of 30-35°C, whilst the presence of ultrasound does not influence the DD of obtained chitosans in the temperature range of 40-50°C. However, ultrasound considerably decreases the MW of chitosans, especially at lower temperatures (sonochemical degradation). Deacetylation by means of ultrasound with the addition of NaBH4 causes a stronger decrease in MW in comparasion to destylation with ultrasound only. Modified conditions of the deacetylation reaction applied in the present work make it possible to obtain chitosans with advantageous physicochemical properties, it is chitosans with relatively low MW, and not containing oxidized groups enabling the initation of end-peeling degradation. Moreover, the deacetylation process may be led at temperatures of 45-50°C, remarkably lower than applied in technological scale (80-120°C).}

Słowa kluczowe

PL

chityna; deacetylacja; chitozan; naddźwięki

EN

chitin; deacetylated

• Wydawca: Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
• Czasopismo: Prace Naukowe Instytutu Technologii Organicznej i Tworzyw Sztucznych Politechniki Wrocławskiej. Konferencje
• Rocznik: 2001
• Tom: Vol. 50, nr 23
• Strony: 392--395
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Trzciński S.

autor

Wilkońska M.

autor

Staszewska D.U.

• Uniwersytet Mikołaja Kopernika (UMK), Wydział Chemii, ul. Gagarina 7, 87-100 Toruń