Pesticide residues in apples (2005-2010)

• Autorzy: Łozowicka B. , Kaczyński P.

Warianty tytułu

PL

Badania pozostałości środków ochrony roślin w jabłakch (2005-2010)

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Fruit and vegetables constitute an essential part of human diet and that is why they should be “safe”. Chemical contaminants of plant origin in food, including the pesticide residues, are defined as critical differentiators of quality and food safety. Pesticide residues are found in fruits, vegetables, cereals and herbs chemically protected at low concentrations, but they are one of the elements that affect the quality of healthcare. The aim of this study was to assess the pesticide residues in apples from the north-eastern Poland (Lubelskie, Podlaskie and Warmińsko-Mazurskie provinces) and get an answer whether any contamination in fruit from the region is similar to that in other countries and whether it can lead to exposure of consumer’s health. Also assessed compliance of used pesticides with applicable law and found residues were compared with the Maximum Residue Levels (MRLs). The study showed that 59% of the samples of apples from the north-eastern Poland contain pesticide residues below the MRL, and 7% above the limits. The estimated dietary intake has shown the chronic dietary exposure of the most vulnerable groups -children and adults to the pesticide residues in Polish apples was relatively low and does not constitute a health risk to. The results show that apples from north-eastern Poland are safe.

PL

Żywność pochodzenia roślinnego, stanowiąca niezbędny element diety człowieka, powinna być bezpieczna. Zanieczyszczenia chemiczne w żywności pochodzenia roślinnego, w tym pozostałości środków ochrony roślin, są określane jako krytyczne wyróżniki jakości i bezpieczeństwa żywności. Pozostałości środków ochrony roślin występują w owocach, warzywach, zbożach czy ziołach chronionych chemicznie w niewielkich stężeniach, ale są też jednym z elementów mogących mieć wpływ na jakość zdrowotną. Celem pracy była ocena występowania pozostałości pestycydów w jabłkach pobranych w ramach urzędowej kontroli z północno-wschodniej Polski (lubelskie, podlaskie, warmińsko-mazurskie) w latach 2005-2010 oraz uzyskanie odpowiedzi, czy te zanieczyszczenia mogą powodować narażenie zdrowia konsumentów. Ponadto oceniono prawidłowość stosowania środków ochrony roślin z obowiązującymi przepisami prawa oraz dokonano porównania oznaczonych stężeń z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami (NDP) w Polsce i UE. Przeprowadzone badania wykazały, że 59% próbek jabłek pochodzących z północno-wschodniej Polski zawiera pozostałości środków ochrony roślin poniżej NDP, a 7% powyżej granicznych limitów. Oszacowane narażenie zdrowia konsumentów na znalezione pozostałości jest jednak znikome i nie stanowi zagrożenia najbardziej wrażliwej grupy zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Słowa kluczowe

EN

pesticide residues; apples; dietary exposure

PL

środki ochrony roślin; jabłka; zanieczyszczenia chemiczne

• Wydawca: Institute of Environmental Engineering, Polish Academy of Sciences
• Czasopismo: Archives of Environmental Protection
• Rocznik: 2011
• Tom: Vol. 37, no. 3
• Strony: 43--54
• Opis fizyczny: Bibliogr. 24 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Łozowicka B.

autor

Kaczyński P.

• Institute of Plant Protection – National Research Institute Pesticide Residue Laboratory Chełmońskiego 22, 15-195 Białystok,

Bibliografia

• [1] Chmiel Z.: Spektrofotometryczne oznaczanie śladowych pozostałości dwutiokarbaminianów w materiale roślinnym, Chemia Analityczna, 24, 505-511 (1979).
• [2] BfR (Bundesinstitut fur Risikobewertung): Grenzwerte für die gesudheiteitliche Bewertung von Pflanzenschutzmittelrückständenden, Information Nr. 002/2006 des BfR vom 4. Januar 2006.
• [3] Burchat C.S., B.D. Ripley, P.D. Leishman, G.M. Ritcey, Y. Kakuda, G.R. Stephenson: The distribution of nine pesticides between the juice and pulp of carrots and tomatoes after home processing, Food Additives and Contaminants, 15(1), 61-71 (1998).
• [4] EPA (Environmental Protection Agency): Hazard Information on Toxic Chemicals Added to EP CRA Section 313 Under Chemical Expansion, (http://www.epa.gov/tri/chemical/hazard_cx.htm), Washington, DC 2008.
• [5] European Parliament and European Commission Regulation issued on the 23 of February, 2005 no. 396/2005 with subsequent changes (Dz. U. L 70 from 16 of March, 2005) regarding the highest matter (2005).
• [6] Fernandez-Cruz M.L., M. Barreda, M. Villarroya, A. Peruga, S. Lianos, J. M. Garcia-Baudin: Captan and fenitrothion dissipation in field-treated cauliflowers and effect of ousehold processing, Pest Management Science, 62(7), 637-645 (2006).
• [7] Inigo-Nunez S., M.A. Herreros, T. Encinas, A. Gonzalez-Bulnes: Estimated daily intake of pesticides and xenoestrogenic exposure by fruit consumption in the female population from a Mediterranean country (Spain), Food Control, 21(4), 471-477 (2010).
• [8] Katz J.M., C.K. Winter: Comparison of pesticide exposure from consumption of domestic and imported fruits and vegetables, Food and Chemical Toxicology, 47, 335-338 (2009).
• [9] Krol W.J., T. Arsenault, M.J.I. Mattina: Reduction of pesticide residues on produce by rinsing, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(10), 4666-4670 (2000).
• [10] Łozowicka B., P. Kaczyński: Determination of carbendazim, linuron and glyphosate residues by HPLC method, Polish Journal of Environmental Studies, 18(2B), 100-104 (2009).
• [11] Łozowicka B.: Pesticide residues in fresh apples produced under conventional and integrated crop management cultivation, Environmental Protection and Natural Resources, 35(36), 306-310 (2008).
• [12] Parveen Z., M.I. Khuhro, N. Rafiq: Evaluation of multiple pesticide residues in apple and citrus fruits 1999-2001, Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology, 73(2): 312-318 (2004).
• [13] PKN (Polski Komitet Normalizacyjny): PN-EN ISO/IEC 17025:2005. Ogólne wymagania dotyczące kompetencji laboratoriów badawczych i wzorcujących, PKN 2005.
• [14] PSD (Pesticides Safety Directorate): New intake calculation models for consumer intake assessments. http://www.detergents.gov.uk/approvals.asp?id=1687, (2006).
• [15] Rawn D.F.K. , S.C. Quade, W.F. Sun, A. Fouguet, A. Belangec, M. Smith: Captan residue reduction in apples as a result of rinsing and peeling, Food Chemistry, 109(4), 790-796 (2008).
• [16] Rawn D.F., S.C. Quade, J.B. Shields, G. Conca, W.F. Sun, G.M. Lacroix, M. Smith, A. Fouquet, A. Belanger: Variability in captan residues in apples from a Canadian orchard, Food Additives and Contaminants, 24(2), 149-155 (2007).
• [17] Regulation of the Minister of Health issued on the 16 of April, 2004 regarding the highest allowable level of pesticides which can occur in foods or on their surface (Dz. U. 2004, Nr 85, pos. 801 with subsequent changes) (2004).
• [18] Regulation of the Minister of Health issued on the 16 of May, 2007 regarding the highest allowable level of pesticides which can occur in foods or on their surface (Dz. U. 2007, Nr 119, pos. 817 with subsequent changes) (2007).
• [19] SANCO: Method Validation and Quality Control Procedures for Pesticide Residues Analysis in Food and Feed. Document No. SANCO/2007/3131, 31 October 2007.
• [20] SANCO: Quality Control Procedures for Pesticide Residues Analysis. Document N° SANCO/10232/2006, 24 March 2006.
• [21] SANCO: Quality Control Procedures for Pesticide Residues Analysis. Document N° SANCO/10476/2003, 5 February 2004.
• [22] Szponar L., W. Sekula, E. Rychlik, M. Oltarzewski, K. Figurska: The Household Food Consumption and Anthropometric Survey in Poland. Project Report TCP/POL/8921(A), National Food and Nutrition Institute, Warszawa 2003.
• [23] Tariq M.I., A. Shahzad, I. Hussain, N. Sultana: Pesticides exposure in Pakistan: A review, Environment International, 33(8), 1107-1122 (2007).
• [24] WHO (World Health Organization): Inventory of ICPS and Rother WHO Pesticides evaluations and summary of toxological evaluations performed by the Joint Meetingon Pesticide Residues (JMPR), WHO/ PCS/02.3 (www.who.int.pcs), (2003).