Organizacja logistyki w przedsiębiorstwach przemysłu mięsnego

• Autorzy: Rokicki T.

Warianty tytułu

EN

Organization of the logistics in meat processing companies

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono organizację obszarów logistyki w przedsiębiorstwach przetwórstwa mięsa. Badane przedsiębiorstwa nie posiadały odrębnego działu zajmującego się logistyką. Do głównych obszarów wspomaganych logistycznie należał transport i gospodarka magazynowa. Te obszary były bardzo ważne dla przedsiębiorstw, dlatego też większość firm korzystało z własnych zasobów magazynowych i środków transportu. Przedsiębiorstwa nie posiadały z reguły jednego systemu informatycznego. Na potrzeby logistyki stosowano systemy FK i MRP. Przedsiębiorstwa skupiały się na produkcji. Logistyka była pomijana, o czym świadczy niski poziom kosztów tej działalności w firmach.

EN

The article presents the results of research on the organization of the logistics in meat processing companies. Few companies had a separate department dealing with logistics management. Transport and storage were supported logistically most often. Few companies in this industry declared also the use of one comprehensive IT system supporting logistics. Financial and accounting systems were common. The presented data show that in the researched companies the logistics activities were not of considerable importance.

Słowa kluczowe

PL

logistyka; agrobiznes; przemysł mięsny

EN

logistics; agribusiness; meat industry

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2012
• Tom: nr 2
• Opis fizyczny: Pełny tekst na CD, Bibliogr. 19 poz., wykr.

Twórcy

autor

Rokicki T.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk Ekonomicznych

Bibliografia

• [1] Baran J.: Metody uzupełniania zapasów w spółdzielni mleczarskiej - stadium przypadku Roczniki Naukowe SERiA, tom XI, zeszyt 1, Wydawnictwo Wieś Jutra, Warszawa 2009.
• [2] Blazkova I.: Contractual relationships within the commodity verticals Roczniki Naukowe SERiA, tom X, zeszyt 5, Wydawnictwo Wieś Jutra, Warszawa 2008.
• [3] Coyle J. J., Bardi E. J., Langley Jr C. J.: Zarządzanie logistyczne PWE, Warszawa 2007.
• [4] Fijałkowski J.: Transport wewnętrzny w systemach logistycznych Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2003.
• [5] Frąckiewicz K., Lenarczyk M., Ładak E.: Logistyka jako ważny element wiedzy ekonomicznej /W:/ Logistyka szansą rozwoju miasta i regionu na przykładzie ziemi piotrkowskiej. red. nauk. Starzyńska W., Rogalski W.J., Naukowe Wyd. Piotrkowski, Piotrków Trybunalski 2008.
• [6] Grzybowska B.: Regionalne aspekty lokalizacji przemysłu spożywczego w Polsce Roczniki Naukowe SERiA, tom XI, zeszyt 4, Wydawnictwo Wieś Jutra, Warszawa 2009.
• [7] Hanf J., Török T.: Are Co-operatives a Way to Integrate Small Farmers in Supply Chain Networks? Preliminary Thoughts on Hungary. Journal of Rural Cooperation. nr 37 (1) 2009.
• [8] Klepacki B.: Rozwój logistyki jako czynnik wzrostu przedsiębiorstw agrobiznesu Roczniki Naukowe SERiA, t. X, z. 3, Warszawa 2008.
• [9] Klepacki B., Rokicki T.: Logistyka w przedsiębiorstwach przetwórstwa owoców i warzyw Logistyka 3/2011, ILiM, Poznań 2011.
• [10] Logistyka. Wybrane zagadnienia. Wyd. SGGW, Warszawa 2008.
• [11] Logistyka. red. nauk. Kisperska-Moroń D., Krzyżaniak S., Biblioteka Logistyka, Poznań 2009.
• [12] Pawlak J.: Pakowanie i etykietowanie owoców jako element jakości handlowej w opinii uczestników łańcucha dystrybucji Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 4, 2010.
• [13] Pfohl H. Ch.: New development in supply chain practice /W:/ Logistyka wobec nowych wyznań Materiały konferencyjne, Poznań 2010.
• [14] Procesy i projekty logistyczne red. nauk. Nowosielski S., Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, Wrocław 2008.
• [15] Przygocka R.: Czynniki rozwoju przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w opinii przedsiębiorców Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 4, 2010.
• [16] Pudełkiewicz E.: Socjoekonomiczna i marketingowa koncepcja rozwoju innowacji w agrobiznesie Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 5, 2010.
• [17] Rokicki T.: Transport policy at enterprises of the agribusiness sector Annales of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists, Vol. XIII, No 6, Warsaw-Poznań-Szczecin, 2011.
• [18] Rokicki T., Wicki L.: The scope of the use of solutions to support logistics processes in the cereals processing companies Information systems in management X : computer aided logistics / sci. ed. Piotr Jałowiecki, Arkadiusz Orłowski, WULS Press, Warsaw 2011.
• [19] Rokicki T., Wicki L., Transport i magazynowanie w rolnictwie jako element logistyki Wieś Jutra, nr 1, 2010.
• [20] Rybicki G., Koncentracja produkcji i przetwórstwa mleka jako czynnik konkurencyjności Roczniki Naukowe SERiA, tom XI, zeszyt 3, Wydawnictwo Wieś Jutra, Warszawa 2009.