System HACCP szansą dla polskich producentów i dystrybutorów żywności

• Autorzy: Mendel I. , Knop L , Krannich M.

Warianty tytułu

EN

HACCP system-an opportunity for polish food producers and distributors

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule zaprezentowano istotę systemu HACCP. System ten jest najefektywniejszym narzędziem, który kształtuje wysoki standard higieniczny warunków produkcji i dystrybucji żywności. Od 1996 roku obowiązuje on w państwach Unii, od 2004 będzie obligatoryjnie wprowadzany w Polsce.

EN

In the paper the authors have presented idea HACCP system. This system is most effective tool, which created high hygienic standard of conditions of food production and distribution. From 1996 this system is obligatory in UE countries, from 2004 it will be obligatory implemented in Poland.

Słowa kluczowe

PL

system HACCP

EN

HACCP system

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
• Rocznik: 2004
• Tom: z. 24
• Strony: 303--310
• Opis fizyczny: Bibliogr. poz.7

Twórcy

autor

Mendel I.

• Wydział Organizacji i Zarządzania Politechniki Śląskiej

autor

Knop L

• Wydział Organizacji i Zarządzania Politechniki Śląskiej

autor

Krannich M.

• Wydział Organizacji i Zarządzania Politechniki Śląskiej

Bibliografia

• 1. Dyrektywa 93/43/UE
• 2. Dyrektywa Rady 89/397/EWG
• 3. Dyrektywa 93/43/EWG w sprawie higieny środków spożywczych
• 4. Dyrektywa 89/655/EWG
• 5. Rozporządzeniem MZiOS z dnia 22 sierpnia 1996 r- Dz.U. Nr 108, poz.520
• 6. Ustawa z dnia 11 maja 2001 Dz.U. Nr 63, poz.634
• 7. www.euroinfo.org.pl. z dn. 1.10.2003 r.