PL
 |
EN

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Zastosowanie kwercetyny, moryny i ich sulfonowych pochodnych w terapii i przemyśle spożywczym

Autorzy
Kopacz M. , Kuźniar A.
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
The applications of querctin, morin and their sulfonic derivatives in therapy and food industry
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
Flavonoids (derivatives of 2-phenylo-y-benzopyrone) are a large group of biologically active plant products. As a common component of daily nutrition, flavonoids can modulate many biological processes. Therapeutic properties of flavonoids have been well known for many years. Originally, the object of interest was medicinal plants. The papers by Szent-Gyorgy in the thirties of the 20-th century aroused interest in flavonoids. Szent-Gyorgy revealed that a lemon compound belonging to flavonoids - hesperidin has a synergic effect with Vitamin C and prevents scurvy. Quercetin (3,5,7,3',4'-pentahydroxyflavone) and morin (3,5,7,2',4'-pentahydroxyflavone), Fig. 1, are the most widespread flavonoids. Due to their properties these compounds find application in therapy as viral antigens, bactericide and antitumor agents. Owing to a convenient position of oxygen in the 5C-OH and 4C=O as well as 3C-OH and 4C=O groups, morin and quercetin form chelate complexes with ions of p-, d- and f-electron metals. Some researchers think, that biological activity of flavonoids is connected with their complexation capacity. Therapeutic action can show both the molecule and its metabolite. The application of quercetin and morin is restricted due to their insolubility in water. Their sulfonic derivatives are well soluble in water and show biological activity as their mother compounds. Therefore, the latter can be more useful for therapy purposes.
Słowa kluczowe
PL
EN
Wydawca
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Czasopismo
Wiadomości Chemiczne
Rocznik
2005
Tom
[Z] 59, 7-8
Strony
723--735
Opis fizyczny
Bbliogr. 85 poz., tab., schem.
Twórcy
autor
Kopacz M.
  • Katedra Chemii Nieorganicznej i Analitycznej, Wydział Chemiczny, Politechnika Rzeszowska, al. Powstańców Warszawy 6, 35-959 Rzeszów
autor
Kuźniar A.
  • Katedra Chemii Nieorganicznej i Analitycznej, Wydział Chemiczny, Politechnika Rzeszowska, al. Powstańców Warszawy 6, 35-959 Rzeszów
Bibliografia
  • 1] A. Bentsath, S. Rusznyak, A. Szent-Gyórgy, Naturę, 1936, 138, 798.
  • [2] W.H. Koppenol, Chemistry of iron and copper in radical reactions. Free radical Dainage and its Control. Eds. C.A. Rice-Evans, R.H. Burdon, Elsevier Amsterdam, 1994, 3.
  • [3] T. Oktida. T. Yoshida, T. Hatano, Antioxidant Effects of Tannins and Related Polyphenols. Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health I, Analysis Occurrence and Chemistry. Ed. ACS. Washington, 1992.
  • [4] J. Pokorny, Trends in Food Sci. Tech., 1991, 9, 223.
  • [5] A. Ray, Indian J. Cancer, 2005, v42ilpNA, 1.
  • [6] J. Torel, J. Cillard, P. Cillard, Phytochemistry, 1986, 25, 383.
  • [7] J. Wilska-Jeszka, A. Podsędek, Wiad. Chem., 2001, 55, 987.
  • [8] A. Letan, J. Food Sci., 1966, 31. 518.
  • [9] R.A. Larson, Phytochemistry, 1988, 27. 969.
  • [10] S.V. Jovanovic, S. Steenken, M. Tosie, B. Marjanovic, M.G. Simie, J. Am. Chem. Soc. 1994.116. 4846.
  • [11] S.A.B.E. van Acker, D.J. van den Berg, M.N.J.L. Tromp, D.H. Griffioen, W. P. van Bennekom. W.J.F. van der Vijgh, A. Bast, Free Radical Biology & Medicine., 1996, 20, 331.
  • [12] L. Magnani, E.M. Gaydou, J.C. Hubaud, Anal. Chim. Acta, 2000,411, 209
  • [13] K. Lemańska. H. Szymusiak. B. Tyrakouska. R. Zieliński. A.E.M.F. Soffers. I.M.C.M. Rietjens. Free Radical Biolog)' & Medicine, 2001. 31. 869.
  • [14] P.D. Makris. J.T. Rossiter, Food Chem., 2002. 77. 177.
  • [15] B. Havesteen, Biochem. Pharmacol., 1983, 32, 1141.
  • [16] W.W. Busse, D.E. Kopp, E. Middleton Jr., J. Allergy Clin. Immunal. 1984. 73. 801.
  • [17] W. Bors, M. Saran, Free Rad. Res. Comm., 1987, 2. 289.
  • [18] J. Robak, R. Gryglewski, Biochem. Pharmacol., 1988. 17. 837.
  • [19] M. Sokmen, M. Angelowa, E. Krumova. S. Pashoca, S. Ivancheva. A. Sokmen. J. Serkedijieva. Life Sci., 2005. 76, 2981.
  • [20] A.B. Dongmo. T. Nguelefack. M.A. Lacailie-Dubois, J. Ethnopharmacology 2005. 98, 201.
  • [21] E. Middleton, Bol. Sci., 1984, 5. 335.
  • [22] J.V. Formica. W. Regelson. Food Chem. Toxicol., 1995, 33. 1061.
  • [23] Ch.H. Park, J.Y. Chang, E.R. Hahm. S. Park, H.K. Kim, Ch.H. Yang. Biochem. Biophys. Res Comm. 2005, 328, 227.
  • [24] M. Ofer. S. Wolffram, A. Koggel. H. Spahn-Langguth, P. Langguth, Eur. J. Pharm. Sci. 2005, 25. 263.
  • [25] Ch.H.K. Cheng, Life Sci. 1997, 61, 2035.
  • [26] J. Sacitha, World J. Microbiol. Biotechn. 2000, 16, 513.
  • [27] T. Maliar, A. Jedinak, J. Kadrabova, E. Sturdik. Eur. J. Med Chem., 2004. 39. 241.
  • [28] A.C.F. Ferreira. P.C. Lisboa, K.J. 01iveira, L.P. Lima, J.A. Barros, D.P. Carvalho. Food Chem. ToxicoI., 2002. 40, 913.
  • [29] Ch.Y. Hsiang, S.L. Wu, T.Y. Ho, Biochem. Pharm. 2005, 69. 1603.
  • [30] I.B. Afanas’ev, A.I. Dorozhko, A.V. Brodskii, V.A. Kostyuk, A.I. Potapotitch, Biochem. Pharmacol., 1989, 38, 1763.
  • [31] M.Y. Moridani, J. Pourahmad, H. Bui, A. Siraki, P. J. 0'Brien, Free Radical Biology & Medicine, 2003, 34, 243.
  • [32] I.F. Cheng, K. Breen, BioMetals, 2000, 13. 77.
  • [33] N. Yamamoto, J.H Moon, T. Tsushida, A. Nagao, J. Terao. Arch. Biochem. Biophys., 1989, 372. 347.
  • [34] I. Morel, G. Lescoat, P Cogrel, O. Sergent, N. Pasdeloup. P. Brissot. P. Cillard, J. Cillard, Biochem. Pharmacol., 1993, 45, 13.
  • [35] M. Ferrali, C. Signorini, B. Caciotti, L. Sugherini, L. Ciccoli. D. Giachetti, M. Comporti. FEBS Letters. 1997, 416, 123.
  • [36] W. Deng, X. Fang, J. Wu, Radiat. Phys. Chem., 1997, 50, 271.
  • [37] S. Khokhar. R.K.O. Apenten, Food Chem., 2003, 81, 133.
  • [38] M Thompson, C. R. Williams, Anal. Chim. Acta, 1976, 85. 375.
  • [39] A. Puppo, Phytochemistry, 1992, 31, 85.
  • [40] M.E. Bodini, G. Copia, R. Tapia, F. Leighton. L. Herrera. Polyhedron. 1999, 18, 2233.
  • [41] J. Wilska-Jeszka. Wiad. Chem., 1959. 13, 289.
  • [42] G. Di Carlo, N. Mascolo, A.A. Izzo, F. Capasso. Life Sci., 1999, 65, 337.
  • [43] V.A. Kostyuk, A.I. Potapovich, Arch. Biochem. Biophys. 1998, 355, 43.
  • [44] J. Galvez, G. Coelho, M.E. Crespo, T. Cruz. M.E. Rodriguez-Cabezas, A. Concha, M. Gonzalez, A. Zarzuelo, Aliment Pharmacol. Ther., 2001, 15, 2027.
  • [45] T. Guardia, A.E. Rotelli, A.O. Juarez, L.E. Pelzer, II Farmaco, 2001. 56, 683.
  • [46] A.E. Rotelli, T. Guardia, A.O. Juarez, N.E. de la Rocha, L.E. Pelzer, Pharmacol. Res., 2003, 48, 601.
  • [47] T.W. Wu, K.P. Fung, L.H. Zeng, J. Wu, A. Hempel, A.A. Grey, N. Camerman, Biochem. Pharmacol., 1995, 49, 537
  • [48] T. Nakanoma. M. Ueno. M. lida, R. Hirata. N. Deguchi, Int. J. Urolog}. 2001, 8. 623.
  • [49] A. Asea, G. Ara. B.A. Teicher, MA. Stevenson, S.K. Calderuood. Int. J. Phperthermia, 2001. 17. 347.
  • [50] J. Vaya, S. Mahmood, A. Goldblum, M. Aviram, N. Volkova. A. Shaalan, R. Musa. S. Tamir. Phytochemistry, 2003. 62, 89.
  • [51] T.W. Wu, K.P. Fung, C.C. Yang. R.D. Weisel. Life Sci. 1995. 57. 51.
  • [52] M.R. Safari. N. Sheikh, Prostaglandins. Leukotrienes and Essential Fatty Acids, 2003. 69. 73.
  • [53] C. Manach, C. Morand, V. Crespy, C. Demigne, O. Texier. F. Regerat. C. Remes}. FEBS Letters, 1998, 426. 331.
  • [54] M.E. Inal. A. Kahrama. T. Köken, Clinical and Experimental Dermatology, 2001. 26, 536.
  • [55] K.M Comish, G. Williamson, J. Sanderson. Free Radical Biology & Medicine, 2002. 33. 63.
  • [56] W.B. Mors, M.C. do Nascimento, B.M.R. Pereira, N.A. Pereira, Phytochemistry, 2000, 55, 627.
  • [57] M. Vessal, M. Hemmati, M. Vasei, Comparatwe Biochem. and Phys. Part C, 2003, 135. 357.
  • [58] K. Robarts, M. Antolovich, Analyst, 1997. 122, 11R.
  • [59] J.B. Harbome, C.A. Williams. Phytochemistry, 2000, 55, 481.
  • [60] D. VilIano. M.S. Femández-Pachón, A.M. Troncoso, M.C. Garda- Parrilla. Anal. Chim. Acta, 2005. 538. 391.
  • [61] N. Yamashita. H. Tanemura. S. Kawanishi, Mutation Research, 1999. 425. 107.
  • [62] M. Sikora, Rynek Chemiczny. 2003, 2. 30.
  • [63] M.K. Kuhlman, E. Horsch, G. Burkhardt, M. Wagner. H. Kohler, Arch. ToxicoI., 1998. 72, 536.
  • [64] L D.S. Kok. Y.P. Wong, T.W. Wu C H Chan, T.T. Kwok. K P. Fung Life Sci. 2000. 67. 91.
  • [65] J. Stawińska, M. Cieślak-Golonka, Trans. Metal Chem. 2001, 26. 153.
  • [66] J. Błasiak, Polish J. Environmental Studies, 2001, 10, 437.
  • [67] J. Błasiak. M. Arabski, T. Pertyński, E. Małecka-Panas, K. Woźniak. J. Drzewoski, Celi Biol. and Toxycol.. 2002, 18, 279.
  • [68] S.H. Park, O.S. Kwon, C.W. Choi. CJ. Kim, J. Phytopathology, 2000, 148. 597.
  • [69] B. Czerny. Roczn. Pomorskiej Akad. Med. w Szczecinie, 1994, 40, 65.
  • [70] M. Kopacz. D. Nowak, B. Nitka, Stud. Mat. Monogr. IMP Łódź, 1989, 34, 152.
  • [71] A. Danysz, D. Ziemba, M. Kaszczyńska, J. Mazur. Raport of the project „Investigation of quercetin-5'-sulfonie acid (QSA) as putative antagonist I mercury poisonings", Instytut Farmaceutyczny, Warszawa, 1993.
  • [72] M. Kopacz, D. Nowak, S. Kopacz, M. Śliwoska, Zesz. Nauk. PRz, Nr 194, Chemia, z. 18.2002,41.
  • [73] A. Szeląg, J. Magdałan, M. Kopacz, A. Kuźniar, P. Kowalski, M. Pleśniewska. Pol. J. Pharm., 2003, 55, 1097.
  • [74] W. Król, Sz. Dworniczak, G. Pietsz, Z. P. Czuba, M. Kunicka, M. Kopacz, D. Nowak, M. Błońska, T. Sadowski, Acta Pol. Pharm. -Drug Research, 2002, 59, 77.
  • [75] M. Spickett, A. Wojtoń. M. Kopacz, B.J. Oleksyn. Materiały IV Konferencji „Fiowonoidy i ich zastosowanie ", Oficyna Wyd. PRz, Rzeszów 2002, 321.
  • [76] S.M. Barlow, Toxicological aspects of antioxidants used as food additives. In Food antioxidants, Elsev. Sci. Pub. LTD. New York 1990, 171.
  • [77] J. Oszmiański, A. Sokół-Lętowska, E. Lamer-Zarawska, Materiały I Konferencji. Fiawonoidy i ich zastosowanie ", Oficyna Wyd. PRz. Rzeszów 1996, 7,
  • [78] J.G. Sweeny, M.M. Wilkinson, lacobucci G.A., J. Agric. Food Chem., 1981, 29, 563.
  • [79] J.G. Sweeny, M.C. Estrada-Valdes, G.A. lacobucci, D.J. Goldsmith, J. Agric. Food Chem., 1981,29. 1292.
  • [80] Eur. Pat. 24731 (1981).
  • [81] US Pat. 4. 285. 985 (1981).
  • [82] A. Kucharska, J. Oszmiański, M. Kopacz, E. Lamer-Zarawska, Materiały II Konferencji „Flawonoidy i ich zastosowanie ”, Rzeszów 1998, 193.
  • [83] A. Kucharska, J. Oszmiański, Materiały III Konferencji „Flawonoidy i ich zastosowanie". Rzeszów 2000, 125.
  • [84] A. Bąkowska. A. Kucharska, J. Oszmiański, Food Chem. 2003 81, 349.
  • [85] J. Robak, M. Kopacz, Polish J. Pharmacol. Pharm., 1989, 41. 469.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BUS2-0008-0074
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.